北方人愛吃烙餅的居多。小編今天介紹一種農家烙餅的做法。
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料 麵粉500g
輔料 油適量鹽適量
方法/步驟
和麵多加些水。軟麵餅才好吃，和出來的面一定軟和才行，如下圖。餳30分鐘左右。時間越長，面越軟和。
將餳好的面揉光滑後，用擀麵杖擀成圓形，在上面鋪撒上適量的鹽，滴上一些油。塗抹均勻後疊成長條形。
將其分成合適大小的三份，分別擀成厚薄均勻的圓形。
大火將平底鍋烤熱後小火，放上適量的油，將擀好的烙餅放在平底鍋上，蓋上鍋蓋，等烙餅看起來透明發亮以後，翻一面，繼續蓋上鍋蓋。等兩面金黃色後起鍋。
將烙好的餅切成4份，在面板上立起來戳幾下，烙餅的層就會較多。 這樣就可以開吃了。
烙餅如果用葷油烙既酥又香。