用料1 ：
低筋麵粉 150克 杏仁粉 50克 黃油 100克 白糖 80克 鹽 1/8小勺 雞蛋 1個
泡打粉 1/2小勺
用料2 (卡十達醬) ：
蛋黃 2個 牛奶 150克 白糖 30克 低筋麵粉 15克 香草莢 1/4根
用料3 (表層) ：
蛋黃 1個 水 1小勺
做法：
做做蛋糕體。黃油加糖打發
分兩次加入1個雞蛋
繼續打發均勻
加入杏仁粉和鹽，再篩入低筋麵粉和泡打粉
拌均勻，再冷藏1個小時
分成兩份，大概一份300克，一份250克
在冷藏蛋糕體材料過程中做卡士達醬。2個蛋黃打散，加入糖和低筋麵粉混合均勻
牛奶倒入小鍋，加入香草莢，加熱至沸騰
關火1分鐘後，緩緩倒入蛋黃糊中，邊倒入邊攪拌
再倒入小鍋中，小火，邊加熱邊攪拌，直到成厚糊狀，滴落的紋落能保持較久。卡士達醬冷藏待用
300克的蛋糕麵糰兩面粘上少許乾麵粉，大概比照6寸蛋糕模的底面圓形擀成圓形
再用蛋糕模比起，把多餘的部分切下來，分成兩份，搓成兩長條，每條大概是下面圓形周長的一半
再把250克的蛋糕麵糰，比照圓形底面擀一個差不多大小的圓形
蛋糕模下墊油紙，把擀好的300克的圓形麵糰放入，再把兩條在周圍圍上一圈，稍微按壓一下
把卡士達醬放入圍著的那個圈中
再把250克的那個麵糰蓋上卡士達醬上面。刷上1個蛋黃加1小勺水調出來的蛋黃水
用叉子劃出喜歡的花紋
160度，中下層，45分鐘左右