蒸出新滋味——胡蘿蔔玉米豬肉蒸餃?

北方人都是用餃子來作為節日的佳餚，以餃子為主食。而我們南方人往往把餃子作為小吃，改換口味。

食材食譜熱量：3833.9(大卡)

主料 小麥麵粉500克鹽1小勺食用油少許溫水適量

輔料 肥瘦豬肉500克胡蘿蔔1根鮮玉米2個鹽適量醬油適量蠔油適量香油適量姜粉少許

方法/步驟

小麥麵粉加入鹽、食用油。

再加入適量的溫水。

拌成絮狀。

然後揉成光滑的麵糰。

蓋上溼布鬆弛半小時。

準備做餡料的材料。

玉米洗淨削成粒，胡蘿蔔去皮切成小丁。

豬肉剁成肉沫。

肉沫里加入鹽、香油、醬油、蠔油、姜粉。

然後順一個方向拌勻。

再加入胡蘿蔔丁和玉米粒。

最後拌勻即可。

然後分成小擠子。

擀成小面片。

取一片面片，放上餃子餡。

然後捏好。

鍋內加入適量的清水，放上餃子，餃子下面用玉米皮當蒸布。

後大火蒸15分鐘即可。

注意事項

餃子餡最好現拌現用，如果暫時不用的，可以先不放鹽，等到要包餃子的時候才加入鹽拌勻即可。用玉米皮當蒸布可以防止餃子沾鍋，蒸出來的餃子底部很光滑。