有人說番茄炒雞蛋是一道百吃不厭的菜品,在炒習慣了這道菜之後，小編決定創新一下。於是就有了這道黃瓜番茄炒雞蛋。無論從顏色，鮮香，還是味道，都是槓槓的。不信你也可以試一試哦。
食材食譜熱量：25.8(大卡)
主料 番茄1個黃瓜1根
輔料 青椒2個鹽1勺食用油適量
方法/步驟
首先把需要的食材全部準備好。雞蛋兩個，青椒兩個，番茄一個，黃瓜一根。青椒，番茄和黃瓜三種蔬菜先用清水泡泡，洗淨濾幹備用。
然後把洗淨濾乾的菜放案板，黃瓜去皮，準備切蔬菜。
雞蛋兩個打散在碗裡，加少許冷水，這樣炒出來的雞蛋比較嫩。然後用筷子拌散開。
黃瓜去皮後切塊狀薄片，青椒切絲，番茄按個人愛好隨便切。最好切小塊一點，容易炒熟，也容易把番茄的酸味炒出來。
熱鍋下油，倒入拌好的雞蛋。用鍋鏟翻面炒一會兒，然後把雞蛋弄散開。
首先倒入番茄，炒均勻後，接著加入青椒絲。稍微炒一會兒。黃瓜易熟，可以最後放的。
番茄開始出汁的時候倒入切好備用的黃瓜片，迅速翻炒均勻。
最後一步，加鹽。不要放太多哦，雞蛋很容易入味的。可以先放點，嘗一嘗，不夠再加。以雞蛋的味為主，雞蛋有鹽味，就夠了。另外，炒雞蛋千萬不能放味精哦。
色香味俱全的一道菜，看起來還不錯吧。
注意事項
小編是一位熱愛廚房的媽媽。
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