青椒和豬肉的搭配，也是一道非常好的葷菜，選擇豬肉時，選擇五花肉即可
食材食譜熱量：2099.4(大卡)
主料 豬肉適量青椒2個
輔料 大蒜2-3個紅幹辣椒3個姜適量醬油適量油適量鹽2勺雞精適量
方法/步驟
將豬肉現在鍋中煮下；在煮肉的時候，可以把其他的食材處理下；
水燒開之後；把肉撈出放入冷水裡洗下，然後切成肉絲；我只切了一半；
鍋中放入適當油，鍋熱之後，將肥一點的先放進去，翻炒下；然後將幹辣椒、酸和姜放入鍋中翻炒下；
其次就是把瘦肉放入鍋中一起翻炒，放入適量醬油、雞精繼續翻炒，瘦肉完全熟之後，把處理好的青椒絲放入鍋中一起翻炒下；
放入兩勺鹽，（剛剛好朋友在炒胡蘿蔔絲，順便放了一點胡蘿蔔絲）翻炒均勻即可出鍋。
注意事項
在炸肥一點肉的時候，掌握好火候和時間，別糊了；