黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生
食材食譜熱量：1040.5(大卡)
主料 黑木耳500 克
輔料 蒜子1枚醋適量紅尖椒2個白糖適量鹽適量生抽適量
方法/步驟
將木耳放冷水中泡發，待完全泡發開去除根部，撈出待用
鍋裡放入清水燒開，把木耳放入焯一下撈出
把紅尖椒，蒜切成末
鍋裡放少許油，燒開，把辣椒蒜放進去炸一下關火
放入鹽，生抽，醋調味，把木耳倒入拌一下，盛入盤裡
注意事項
木耳根部很多木屑，千萬要把木屑去幹淨，還可以根據自己的口味放一些胡椒粉之類的調料