很多人都知道，紅薯粉條筋道好吃，營養豐富，是一種不錯的養生食品。而菠菜莖葉滑嫩，色鮮味美，含有人體所需的很多營養物質，烹熟後易消化，一般人都能食用。春天，菠菜正上市的時候，此時菠菜也最好吃，涼拌、烹炒、做湯等做法多種多樣，怎麼吃都行。今天我來給大家分享一道特別養生的素菜——紅薯粉條炒菠菜。
食材食譜熱量：850.6(大卡)
主料 紅薯粉條一把菠菜一把
輔料 大蒜3粒鹽適量食用油適量生抽適量雞精適量炒菜料適量
方法/步驟
準備好食材
紅薯粉條用水煮，能用手掐斷就行
整棵菠菜在開水裡燙煮一分鐘左右
把蒜瓣切成蒜蓉備用
煮好的粉條切兩刀
燙好的菠菜切段
鍋預熱後放油，六七成熱時放入切好的菠菜翻炒
一分鐘左右就倒入粉條繼續翻炒
放入鹽、生抽、雞精、蒜蓉拌勻即可食用
注意事項
菠菜整棵燙，營養不容易丟失
菠菜根千萬不要丟掉，很好吃補鐵效果也好
菠菜是涼性的，可多放點蒜蓉