做TIRAMISU的時候，手邊沒有咖啡酒，現在有了咖啡酒，又想鼓搗點別的了。所以自己做食物的好處，就是不用那麼呆板，有什麼材料就用什麼材料，這樣才更自在從容。這個咖啡酒香棍子包，口味很特別，有醇美的酒香，還有酸甜醇香的咖啡的味道，麵包的香氣也有層次感。美酒和咖啡沒有擾亂麵糰呼吸的步調，卻綻放出特奇特的滋味，放曠自由，溢滿心胸。
方法/步驟
麵包粉500克、百人城咖啡奶酒50克、水250克、鹽5克、酵母粉7克
所有材料攪拌成可以拉出薄膜，然後發酵到3倍大
分割成200克左右的麵糰4快
每塊整形成長條形
再次發酵到2倍大，切幾刀排氣口
烤箱預熱180度，上下火烤25分鐘
