我在波爾多的日子裡，更多的時間還是願意去葡萄園與不同的莊園主交流，因為那裡是葡萄酒的源頭。要想真正明白葡萄酒，必須走近田野去觀察關於葡萄酒的一切要素，風土、地形、表層土壤和深層土壤、葡萄品種、田間管理、釀造工藝、莊園主的生活方式和生活狀態等等都是我感興趣的題材。與莊園主打交道的許多場景令我感動。
在波爾多右岸有個風景如畫的小區叫Cote de Bourg(波爾坡地)，那裡有個酒莊叫Chateau Guionne(歌涅酒莊)，世界最浪漫的葡萄酒莊園即靜靜地生在這裡。這座始建於19世紀的城堡就坐落在山坡上，能夠俯瞰到很遠的葡萄園和村落，可以想象不同季節能夠給這裡帶來的不同風景以及收穫的景象。酒莊主人熱情友好的待客之道滲透了他們對於葡萄酒和人生的感悟。在他們滄桑的面容上可以閱讀到他們為葡萄酒的畢生奉獻，那醇香的美酒更是那麼的豐富和厚重。而牆上懸掛的許多獲獎證書更是書寫著他們的奉獻和收穫。有專業人士告訴我，這個小區葡萄酒的價值其實被低估了，潛力巨大，它們其實與聖愛美濃和波美侯（Pomerol），即Petrus（柏圖斯）酒莊所在產區比鄰，風土應該非常相似。