幹閨女唐果九個月了，出了兩顆下牙，能自己拿著吃新鮮出爐的麵包芯兒，扶著床圍自己站立，兩個多月沒見，長大很多，不過看見我依然很不見外，不停的樂，在我懷裡玩外套釦子，啃衣角，目不轉睛的看著我，還跟媽媽學了好多調皮的小表情，淘氣得很~前幾天吃川辦帶回來幾袋酸湯魚的料還有碎米芽菜,一直髮懶不肯做,這道西芹百合蝦球也有一陣子了,經典菜式必然有其過人之處,西芹葉柄厚實,口感爽脆,能清除體內垃圾,而百合又是一種藥食兼用的好材料,最適合秋季食用,蝦仁爽滑腰果香脆,做為這個季節餐桌的保留菜再適合不過~
食材
食材: 西芹 、 百合 、 蝦 仁、 腰果
配料:鹽、糖、 花椒 、 澱粉 、食用油、香油
西芹百合爆蝦球做法
西芹洗淨斜刀切成菱形，幹百合洗淨泡發，腰果適量，鮮蝦去殼去蝦線備用。
鍋熱後放入食用油，待油五成熱時下入腰果，小火翻炒均勻上色，腰果表面呈金黃色時關火出鍋自然冷卻。
另起鍋，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入鍋中大火翻炒。
再把百合和剝好的蝦仁放入鍋中，加入適量鹽和糖翻炒均勻。
待蝦仁變色後，調好水澱粉，倒入鍋中。
翻炒兩下，讓食材均勻的包裹芡汁。最後把腰果放入鍋中。
滴入少許香油，翻炒均勻即可關火。
盛盤稍做裝飾。
