養分甘旨的快手湯羹----海鮮味噌湯湯羹是許多人家餐桌上永恆不變的主題，我家也不破例。我偶然會煲一些老火靚湯，但更多的時分是煮這種養分甘旨的快手湯羹。特別像如今這樣的炎炎夏日，想吃湯又不想花太多時刻，這樣的快手湯再合適不過了！快手湯要好喝，湯底很重要，我家常用的湯底即是味噌。香濃鮮美的味噌煮開後，參加自個喜愛的菜和肉類，一鍋好湯很快就煮好了！兒子喜愛吃蛤類，所以這次用花蛤來煮味噌湯，海鮮和味噌相輔相成，鮮美無比！即便不是花許多時刻煮的老火靚湯，但也肯定是一碗深受家人喜愛的好湯！我用的這種白味噌超市有售，滋味不會很鹹，合適我家的口味。說起來味噌是一種很長遠的文明，有許多種類，如今我也僅僅淺嘗輒止，有時機的話要好好考究一番，測驗不一樣種類味噌的不一樣煮法！海鮮味噌湯資料：花蛤，豆腐，大蔥，味噌。海鮮味噌湯的做法1．準備好一切質料。2．花蛤用加鹽和油的水浸泡幾個小時，讓花蛤吐盡沙子和泥土。(若是沒有時刻浸泡，能夠用焯水後沖刷的辦法去掉沙子，但甘旨會打扣頭)3．豆腐切塊。4．鍋內加水煮開後，參加幾勺味噌煮化。5-6．參加豆腐小火煮15分鐘左右至豆腐入味。7．倒入洗淨的花蛤和大蔥，大火煮至花蛤開啟即可。(花蛤入鍋後不要煮太久，堅持新鮮口感)8．出鍋前依據口味調入鹽。(味噌自身有滋味，不是吃的太鹹，能夠不必別的加鹽)