我們的生活中離不開蛋白質，蛋白質存在於我們的生活之中，我們食用的肉類，豆類以及各種五穀雜糧，都是含有蛋白質的。甚至，我們本身也由蛋白質構成，由於我們的生活一直接觸著蛋白質，我們也會學習蛋白質的檢測，一起看看如何檢測吧。
工具/原料
蛋白質物質。
雙縮脲試劑。
方法/步驟
首先，我們要選擇實驗材料，最好選擇高蛋白的食物漿液，這樣會比較方便進行蛋白質的檢測，比如豆漿和蛋清就是很好的選擇。
接著，就要準備雙縮脲試劑，雙縮脲試劑分為
A液：氫氧化鈉的質量分數為0.1 g/mL的水溶液。
B液：硫酸銅的質量分數為0.01 g/mL的水溶液。
在實驗時，先在實驗液體中加入A液，為的是先製造出鹼性環境，滿足B液與蛋白質反應的條件，這樣才可以方便進行蛋白質的檢測。
放入1ml的A液後，再次加入4滴B液在試管中，然後進行震盪搖晃均勻，就會進行反應了，發贏得速度可能會比較慢，要耐心等待。
過一段時間後，試管中液體的顏色就會變成紫色，這樣就代表試管中液體含有蛋白質，顏色深淺與蛋白質濃度成正比。
反應原理也是一個考點，兩個或兩個以上肽鍵的化合物皆可與雙縮脲試劑產生紫色反應，蛋白質的肽鍵在鹼性溶液中能與Cu2+絡合成紫紅色的化合物。
實驗是很難得的一次體驗，我們在實驗中要做好記錄和筆記，要抓住每一個知識點和實驗操的標準，嚴格要求自己，才能有深刻的影響。
注意事項
注意實驗安全。
AB液是分開加入。
注意試劑的區分，不要搞混。