小熊吐司冰激凌木糠杯?

經常看到一種叫木糠杯的甜品，用碎的餅乾屑和奶油等做成，餅乾弄的像鋸末一樣，所以叫木糠杯，據說是澳門一種有名的甜點，我不太喜歡吃太多的奶油，一直沒有試過，趁著最近玩冰激凌和吐司我就來個創新版本的，吐司冰激凌木糠杯，吃起來冰冰涼涼的也不會感到膩味，最近藍莓也是超便宜，所以買了很多前幾天做了很多藍莓果醬，剛好用它繼續加工成藍莓冰激凌了，我做冰激凌都是自己隨意整的，沒有按照什麼配方之類的，我喜歡簡單的，白吐司做了幾次想試試蔬菜味道的吐司，這次做了番茄味的，沒想到出來的吐司顏色金燦燦的，好像用胡蘿蔔泥做的一樣，口感還是蠻不錯滴

食材食譜熱量：1987.16(大卡)

主料 高筋麵粉435g即發酵母粉3克番茄汁240ml雞蛋60克藍莓醬100克動物奶油200克蘋果1個藍莓20克

輔料 橄欖油39克鹽5克細砂糖26克蜂蜜1勺

方法/步驟

準備好食材，冰激凌通提前一天冷凍。

番茄汁倒入麵包桶

倒入橄欖油

加入食鹽

雞蛋磕到桶中。

加入細砂糖。

篩入低筋麵粉，上面刨個溝。

倒入酵母粉蓋上面粉。

啟動4法式麵包程序。

等著和麵、發酵、烘烤程序完成。

取出吐司晾涼切片。

準備好冰激凌的食材

吐司碾碎。

放入麵包機啟動兩次翻炒程序將吐司炒幹碾碎或用料理機打碎。

取出凍好的冰激凌桶。

裝上冰激凌通底座卡入麵包機。

奶油稍微打至6分發，加入藍莓醬。

拌好的糊倒入冰激凌機，加入蜂蜜。

蓋上冰激凌桶蓋，蓋上面包機蓋子，啟動兩次和麵程序。

杯子鋪一層吐司末。

然後鋪一層藍莓冰激凌一層吐司末至滿杯為止。

蘋果切掉兩個圓和幾根條狀，用淡鹽水處理過後做小熊的耳朵、嘴巴。

藍莓做眼睛、鼻子。

注意事項

因為之前做的藍莓果醬加了糖所以打奶油的時候沒有加糖，我加了一勺蜂蜜來增加甜度，具體口感根據自己喜好添加，因為做的藍莓果醬稀稠不一，所以如果做出來的冰激凌糊比較稠可以增加奶油或者牛奶來稍加稀釋。