口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇?

這款曲奇,加了很多椰蓉,有濃濃的椰蓉香。椰蓉也讓曲奇口感更酥脆。烤好後曲奇也出現了一些小裂紋,取放也要更加輕盈。(不是名家的方子,僅供參考)

配上一杯飲品,做下午茶,也相當的不錯。家裡的小朋友也應該也會非常的喜歡!

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

食材食譜熱量:446.4(大卡)

主料 黃油60g低粉75g椰蓉75g

輔料 蛋黃一個1/8匙細砂糖30g粗糖適量

方法/步驟

原料備用。

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

椰蓉放料理機,磨的更細些。

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

黃油切小粒,室溫軟化。

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

黃油打散,細砂糖分三次加入,過程中加入鹽,一直攪打到發白狀態。

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

加入磨細的椰蓉。

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

攪拌均勻。

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

低粉過篩,倒入椰蓉中。

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

把麵糰放入保鮮膜中,捲成圓柱狀。(如果太乾可以加入一個蛋黃)

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

放冰箱冷凍成型後,取出在粗砂糖上滾動,使其表面粘上砂糖。

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

用刀切成0.8釐米左右厚的圓片。

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

整形後,均勻的擺在鋪了錫紙的烤盤內。

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

烤箱預熱180度,烤15分鐘後,翻面再烤5分鐘。

口口濃濃椰香,下午茶小點----椰蓉曲奇

注意事項

椰蓉要磨細點,不然口感差些。

相關問題答案