美味白芝麻糖香香脆脆甜甜!下午茶來一塊做配上一杯綠茶、美美噠工具：炒鍋電子：小烤盤
食材食譜熱量：800(大卡)
主料 白芝麻200g
輔料 白砂糖200g
方法/步驟
那不粘鍋、不放水、不放油、放芝麻、小火慢慢炒。把芝麻炒出油、色變微黃、有香味、就可以倒出來備用了。
同樣無油無水、把糖放在鍋裡炒、把糖炒到結塊、慢慢小火用鍋鏟把糖塊攢下、慢慢都融化成糖漿、倒入芝麻、快速攪拌均勻、讓芝麻都裹上糖漿。
裹好以後、把芝麻快速倒入小烤盤裡、上邊蓋一層保鮮膜、保鮮膜上蓋一層熱毛巾然後用平底碗壓實、壓薄點。壓實不容易散。
亞好後、去掉毛巾保鮮膜、趁熱切條狀。再根據自己的喜好切塊。晾涼後裝盤
注意事項
炒糖的過程要小火不停的翻滾、要趁熱把芝麻切塊晾涼
晾涼後密封起來放陰涼處