【意外的美味】BBQ烤肉披薩?

聽歌看心情,看書看心情,烹飪也看心情~~~大概只有我這麼任性吧~~O(∩_∩)O~~

一直很喜歡吃披薩,也一直很想做個【BBQ烤肉披薩】~~~

這個想法也直至某天才得以實現~~

悲催的是,選擇做【BBQ烤肉披薩】的某天,我一直不在狀態~~~

窸窸窣窣把材料倒進麵包桶時,我突然又很不想捯飭麵糰了~~~~

芝士不想刨絲了,烤肉也不想做了~~~~一度以為披薩要泡湯了~~~~~

就在我破罐子破摔,把發酵好的麵糰稍微揉壓揉壓就撐開烘烤15後,美味的【BBQ烤肉披薩】就做好啦~~~

O(∩_∩)O哈哈~~賣相不錯吧~~~~

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

食材食譜熱量:1735.6(大卡)

主料 高筋麵粉140g低筋麵粉60g奶粉20g清水132g酵母3g細砂糖20g黃油20g豬肉200g

輔料 玉米油10g烤肉醬50g芝士90g番茄醬5毫升青椒0.5個

方法/步驟

將高筋麵粉,低筋麵粉,奶粉,清水,酵母,細砂糖放進麵包桶裡,啟動“和麵”程式;一個程式結束後,放入黃油,繼續一個“和麵”程式後,將麵糰覆蓋上溼布放置溫暖溼潤處發酵;這個披薩餅的材料可以做兩個8寸披薩餅底;

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

麵糰發酵期間,將豬肉洗淨切碎,切絲切丁均可;

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

調入適量大喜大烤肉醬,將調料與豬肉拌勻,醃製片刻;

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

電餅鐺刷油通電,將豬肉煎熟;

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

將芝士刨絲備用;青椒去蒂去籽,洗淨後拭乾水分,將青椒切丁處理;

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

發酵至兩倍大的麵糰;將麵糰放在揉麵墊上,按壓排氣後,分成兩份;麵糰比較溼潤,不用加粉;稍微排氣即可;

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

將一份麵糰慢慢撐開,麵餅厚薄均勻即可,放在8寸披薩盆裡;刷上一層玉米油,在刷一層番茄醬,撒上適量芝士;

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

撒上烤肉,青椒丁;

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

將剩餘的芝士鋪在烤肉青椒丁上;

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

烤箱上下火200度預熱完成後,將烤盤放進烤箱中層,烤15分鐘左右;15分鐘後,BBQ烤肉披薩就做好啦。

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

【意外的美味】BBQ烤肉披薩

注意事項

製作披薩餅的清水,可以換成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以換成黃油;

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