大部分時間不是自己做飯，小吃成為我們底層勞動人民胃府的常客。保證正常新陳代謝，控制食量，最大限度的想吃就吃是我們最大的奢侈。路邊麻辣燙是我的最愛，吃過很多家，店裡的也吃過幾家，看好的一家也不一定次次都合口，在此不作推薦，因為常常我也是碰。店裡的麻辣燙和路邊的因為做法本身就不一樣，故而口感大相徑庭，我個人偏愛路邊攤。路邊攤麻辣燙也有講究，“麻"、"辣"、"燙"缺一不可，麻辣是個人喜好，燙卻是必須的，補充一點，還要"鮮"，泡久了，失了鮮，像泡饅頭，還是泡過了的饅頭，不如不吃，因此需要碰，稍沒碰準，泡久了，沒法吃第二口，湯涼了，醜態畢露，飲食界有句話”一燙遮三醜“，我很同意。至於路邊麻辣燙特有的環境，風情，各有各的品味，不作多解。最愛當中的魚豆腐和甜不辣，當然主要之外來點別樣，一起蘸上麻汁、辣椒油等調味，吃到適中，不是過飽，最好只要興致到了就戛然而止。留待下次，可以加上美好回憶。
食材食譜熱量：172(大卡)
主料 麻椒適中辣椒適中甜不辣2串-4串魚豆腐2串-4串
輔料 菠菜適中
方法/步驟
先來一串魚豆腐試一下溫度、口感，再吃
來點菠菜等纖維素豐富又可以充分試吃到調料味道好壞的材料
來幾串甜不辣、魚豆腐等自己愛吃的主串，夾雜菜類，覺得味蕾滿意了就不多吃了，畢竟是路邊攤，吃個口感，吃個好心情就足以，別把享受撐爆變成難受。
注意事項
如發現老闆有影響心情的動作，就此打住，以後都不去這家吃，我們要的就是低端美食的高階享受