電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇?

又用電餅鐺烤肉了呢。這是配的是金針菇,以前也用烤箱做過,很好吃嘍。加入奧爾良烤肉粉把肉醃製半小時,捲上鮮美的金針菇,涮的是蠔油老抽汁,美味哦。

金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。

五花肉250克、金針菇150克

配料:奧爾烤肉粉30克、生抽、蠔油各一大匙、植物油適量

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

食材食譜熱量:1459(大卡)

主料 五花肉250克金針菇150克

輔料 奧爾良烤肉粉30克生抽1大匙蠔油1大匙植物油適量

方法/步驟

食材。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

把五花肉洗淨後放冰櫃裡急凍半小時。這樣容易切。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

把肉切長片。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

把金針菇洗淨瀝去水份,切小段。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

取適量烤肉粉加少許水和開。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

把肉揉搓均勻,醃製半小時。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

取一片五花肉,放上適量金針菇。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

用牙籤把口穿起來。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

依次卷好。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

取一大匙老抽和蠔油、植物油拌勻。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

電餅鐺涮油,擺上肉串。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

再涮上一層油,加蓋,上下火。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

烤至變色,涮上調好的醬料。

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翻面,涮醬,烤熟即可。

電餅鐺美食:煎烤五花肉卷金針菇

裝碟,可以開吃嘍。

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注意事項

醃製調料可自由搭配。

也可以捲上其他蔬菜。

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