又用電餅鐺烤肉了呢。這是配的是金針菇,以前也用烤箱做過,很好吃嘍。加入奧爾良烤肉粉把肉醃製半小時,捲上鮮美的金針菇,涮的是蠔油老抽汁,美味哦。
金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。
五花肉250克、金針菇150克
配料:奧爾烤肉粉30克、生抽、蠔油各一大匙、植物油適量
食材食譜熱量:1459(大卡)
主料 五花肉250克金針菇150克
輔料 奧爾良烤肉粉30克生抽1大匙蠔油1大匙植物油適量
方法/步驟
食材。
把五花肉洗淨後放冰櫃裡急凍半小時。這樣容易切。
把肉切長片。
把金針菇洗淨瀝去水份,切小段。
取適量烤肉粉加少許水和開。
把肉揉搓均勻,醃製半小時。
取一片五花肉,放上適量金針菇。
用牙籤把口穿起來。
依次卷好。
取一大匙老抽和蠔油、植物油拌勻。
電餅鐺涮油,擺上肉串。
再涮上一層油,加蓋,上下火。
烤至變色,涮上調好的醬料。
翻面,涮醬,烤熟即可。
裝碟,可以開吃嘍。
注意事項
醃製調料可自由搭配。
也可以捲上其他蔬菜。