木瓜銀耳燉燕窩有健脾消食的作用。木瓜銀耳燉燕窩可以發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。下面介紹木瓜銀耳燉燕窩的做法：
食材食譜熱量：232(大卡)
主料 燕窩10克銀耳10克木瓜1個
輔料 冰糖少許
方法/步驟
把幹燕窩洗淨表面，放乾淨碗裡，倒入50ml純淨水浸泡2個小時。
把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出（可以加一滴生油。用筷子輕輕攪動一下，燕窩的細毛會隨油浮起來）
順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節。
將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗淨。
木瓜去皮去籽，切小塊。
把泡發後的燕窩銀耳木瓜加蓋放入鍋內（燕窩第2次泡的水不要倒掉一起放進燉盅），鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。
把燉好的木瓜銀耳燕窩加冰糖調味即可食用。
木瓜銀耳燕窩的功效
燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸菸和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。 一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。”據有關專家研究發現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。 早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關係。 最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。市場上燕窩品種繁多,最有藥用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地，品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實惠。
木瓜富有營養，低卡路里，以致對進行減肥的人大有益處;木瓜有助於治皮外傷或其它外傷；木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對於患骨質疏鬆症、關節炎和浮腫的人，最好有規律地食用木瓜，同時能夠防癌;木瓜也能幫助頭皮和頭髮的健康，木瓜的攝入量有助於頭髮的生長並能防止頭皮屑（頭垢）； 木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內的毒素；對於患便祕和消化不良的病人，多吃木瓜能減輕病狀。
銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
