河南土特產空心面狀若銀絲、細而中空、吹可透氣，食之柔滑，勁道爽口，營養豐富。現已從單一的傳統面發展到大棗面、蔬菜面、土雞蛋麵、綠豆麵等多營養、多維生素系列面。下面就介紹一下炸醬空心面的做法。
食材
義大利空心面 ， 番茄 ， 油 ，鹽 ， 番茄 醬 ，雞精 ，肉末 ， 四季豆 ，黑 木耳 ， 小蔥 適量
步驟/方法
番茄，木耳，四季豆切小丁，蔥切小段，備用。
肉切碎，備用。
開火，放入油，好了放入備好的肉，翻炒幾下。
翻炒幾下，加入番茄，木耳，四季豆等翻炒。
炒的差不多時，加入1小杯水，在放入番茄醬拌勻料即可。
再換一個鍋，加入適量的水，
等水快開時，加入一勺鹽，水開以後，放入空心面煮一會。
面煮好以後，加入弄好的料，放入蔥花，雞精，美味的炸醬空心面就大功告成了。
注意事項
一般煮麵之前先放入一勺鹽。資訊程式碼：22480258341004