鮮黃的鹹鴨蛋?

簡單，乾淨，利索。時間不長。。

食材

主料 鮮鴨蛋數個高度白酒適量

輔料 鹽適量

方法/步驟

首先取兩隻碗，一隻倒入半碗白酒，一隻倒入三分之一的食鹽。準備一塊棉布

將鴨蛋放入白酒中浸泡，若有髒處不要用水洗，用棉布沾酒擦去。鴨蛋不要破裂。

然後從酒中取出鴨蛋放入盛鹽的碗中，翻滾讓鹽粘勻蛋殼。

再講鴨蛋放入塑料袋中。重複步驟直到鴨蛋全部弄好。將袋口封好放於陰涼處，溫度20度左右10幾天。鴨蛋就可以蒸熟吃了。。你會發現個個都是跟買的一樣，蛋黃都出油了哈。

注意事項

不要用水洗鴨蛋