每年荔枝收成時，在盛產荔枝的羅崗等地都會長出鮮美可口的荔枝菌，其實它非荔枝的菌菇，但除荔枝收成的季節卻不見蹤影，不少人便認為名貴在此了，同時它鮮美，富含氨基酸等營養物質。以清暑涼血、潤肌美容、生津止渴且鮮甜爽口的絲瓜，以及益氣補益的蟲草花合而為浸湯，清潤鮮美可口，有清熱、益氣、生津、滋潤之功，為時下適時之湯飲。
食材食譜熱量：80(大卡)
主料 絲瓜400克蟲草花40克荔枝菌200克生薑絲約20克
輔料 鹽適量麻油少許
方法/步驟
絲瓜削角皮、洗淨，切稜角形。荔枝菌漂洗淨。
在鑊中加入清水或用雞殼熬煎湯約1500毫升（約6碗量），武火滾沸後下絲瓜、蟲草花、荔枝菌，至剛熟時下鹽，如下清水時可下少許麻油便可。
注意事項
材料難找且名貴，又具有季節性，所以在挑選荔枝菌時，一定要仔細辨別真假及好劣。
該品雖有清熱、益氣、生津、滋潤之功，但一定要適量。