狗機子，眾所周知對人體有很多的好處，經常吃狗機子可以明目，降三高，補肝腎。可是用狗機子樹上的葉子做菜，你吃過嗎，在廣西是一種家家經常要吃的菜之一。下面 我就把狗機菜怎麼做的一道菜告訴大家。
食材食譜熱量：258(大卡)
主料 狗機子樹葉子200克豬肝200克
輔料 蠔油適量鹽6克蔥薑蒜適量料酒適量豆瓣醬適量生粉適量五香粉適量
方法/步驟
把從市場上買回來的狗機子菜從樹枝上摘下來，要摘葉子嫩一些的葉子，嫩也軟軟的，拿在手裡有一種柔軟的感覺。
狗機子菜摘好以後洗乾淨，最好在水中泡二十分鐘，泡的時候加一點鹽。這樣可以保證葉子上的蟲子什麼的不會留在上面。泡好後再用水沖洗乾淨。
把豬肝處理好，洗乾淨後，切成片，用料酒，鹽，五香粉，生粉攪拌醃製二十分鐘，備用。
現在就是最後一道工序了，做上鍋，開火，一般都是熱鍋涼油的原則，油可以按照自己的喜好放，也可以多一點，蔥薑蒜爆香，先放料酒，蠔油下去，因為這兩樣佐料放下去，做的菜更好吃，味道也更鮮美。加水，湯燒開。
等湯完全燒開以後，馬上放入豬肝，等湯再一次地燒開以後，馬上把已經洗乾淨的狗機子菜放下去，最後起鍋的時候，再放一點點鹽，因為醃製豬肝的時候已經有鹽了，放一點點就可以。在加上味精，好了，就OK了。
人人要想活的健康，就要會生活，生活是一本永遠也學不完的書，中國地大物博，源遠流長，各民族也都有自己的飲食文化，人一生，活到老，也學不了。
