朋友送我的烤肉料，除了烤肉、燒菜之外，我還用它做過麵食。 用烤肉料調製油酥做的發麵花捲，肉腸與大蔥有了烤肉料的加入，鬆軟香辣，別有滋味~~
食材
麵粉 400克
廣式 香腸 1根
安琪酵母 5克
大蔥 150克
巴西烤肉料 30克
食油 20克
鹽 適量
胡椒 少許
方法/步驟
準備好麵粉和烤肉料。
準備和臘腸和大蔥。
麵粉加入酵母水，和好成光滑麵糰，置溫暖處餳發10分鐘。劃開的麵糰組織呈蜂窩狀。
烤肉料倒入碗中，加入黑胡椒粉、鹽、食油，調成油酥。
香腸和大蔥分別切細粒。
麵糰分成若干份，擀成大片，均勻抹上油酥。
撒上肉腸粒，鋪勻。
從一端捲起。
分割成小段；將面段向相反方向扭一下，做成花捲。
做完全部花捲，餳發。
餳發好的花捲放入籠屜中。
鍋中水開，放入籠屜，大火蒸20分鐘；關火後不要急於揭蓋，虛蒸5分鐘再打開。
注意事項
1、花捲的味道可以隨個人喜好調配。 2、溫度適宜，麵糰發酵比較快。 3、關火後不要急於揭蓋，以防溫度突降，花捲回縮。