春天要嘗一下豬肉韭菜餃子?

餃子是我家經常會做的一道主食。基本冰箱裡都會有。這次做的是韭菜餡餃子。

食材

原料

豬肉 250克、 雞蛋 兩個、 韭菜 400克、蔥 姜 水100克。

餃子皮 少許

​調料

鹽12克、 胡椒粉 少許。

方法/步驟

豬肉絞成肉餡，

分次加入蔥姜水讓肉餡吸水

雞蛋兩個，放入少許油，炒成蛋末。放涼後，倒入豬肉餡中

要包前，倒入切好的韭菜末和調料

攪拌均勻備用，

取一份餃子皮

包入餡料

包好。

注意事項

1、一次做的餃子比較多，可以一個一個排放在冰箱裡凍好。然後用袋子裝好。隨吃隨取。

​2、這種餡吃的時候比較多汁。​

3、也可以用芹菜、茴香等蔬菜做各種味道的餃子。