看到大家試用蛋卷模，烤出來的蛋卷金黃酥脆，真的很饞呢。在外面這麼久，早就習慣了自己動手豐衣足食。以前看過平底鍋版的，其實平底鍋做出來的也不差。剛開始的時候做不太好，蛋餅攤得很厚，卷出來的蛋卷也很大，後面幾個就很順手了。用做蛋糕的橡皮刮刀攤得，真順手。
食材
雞蛋 2個
白砂糖 50克
植物油 35克
低筋 麵粉 45克
黑 芝麻 少許
方法/步驟
準備材料。
將油倒入大碗中，加白糖攪拌均勻。
分次打入雞蛋，攪勻。
篩入麵粉。
慢慢攪拌成均勻的麵糊，滴下去成直線。
黑芝麻版到麵糊裡。
取一小勺麵糊到平底鍋裡，用刮刀攤成很薄的蛋餅。
剛煎好的餅還是很軟的，用筷子輕輕卷好即可。
