舌尖上的吃貨：私房菜：[3]可口的辣炒魷魚?

第1步 青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。辣炒魷魚的做法

第2步魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內膛，處理好的魷魚切成圈。辣炒魷魚的做法

第3步鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。辣炒魷魚的做法

第4步鍋中放炒菜量油，放入蔥姜爆香後倒入老乾媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味。辣炒魷魚的做法

第5步將洋蔥倒入翻炒幾下。辣炒魷魚的做法

第6步倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻。辣炒魷魚的做法

第7步加入彩椒繼續快速翻炒。辣炒魷魚的做法

第8步出鍋前灑入孜然粒即可。

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