臺灣特色美食有哪些，今天小編藉助經驗平臺來講講臺灣夜市上哪些特色美食排行榜，排名不分先後，只是個人的經驗，希望能幫助愛好美食的朋友。
食材
主料 臺灣夜市小吃1
輔料 美食攻略1
方法/步驟
辛發亭冰品
冰品是中國人都喜歡的夏季解暑佳品，主要是刨冰、奶茶、綠豆冰、剉冰、豆花、蜜豆冰、紅豆牛奶冰、愛玉冰等。很多遊客去到臺灣，都會一品特色的臺灣小吃，冰品基本是每個人都要吃到的。不管是什麼季節，冰品給予我們的清爽潤喉的感覺，甜入心綿的感覺讓消費者流連忘返。
古怪名字珍珠奶茶
若說珍珠奶茶，臺灣便是發源地。真正的臺式奶茶是煮茶加奶製作的，口感醇香，珍珠丸子點綴在裡邊，非常適口。還有例如絲襪奶茶、波霸奶茶和青蛙下蛋等，加入了黑糖汁、冰塊等的產品，也是臺式飲品的特色美食。
個大的香酥脆皮雞排
說到脆皮雞排，那一定是士林夜市最為出名，到此不食絕對枉費臺灣行。雞排外脆裡嫩的重要一點就是食材要鮮，雞肉的新鮮度決定了雞排炸後的口感，再有一個必須的原料是蘸粉--炸物專用地瓜粉，外皮金黃可就靠它了！
小小驚豔的車輪餅
這可是S.H.E組合熱推的臺灣小吃，外形圓溜溜、金燦燦，像車輪一般，外皮甜軟，內餡兒的種類也越來越豐富，比如經典的紅豆餡兒、好味道的奶香餡兒，還有巧克力、黑芝麻等，怕是吃了一個就停不了口了。
轉角遇到蚵仔煎
不知道這具體的來源，總之是先知道《轉角遇到愛》才知道的蚵仔煎，還是吃過蚵仔煎再去追《轉角遇到愛》，不管這些，蚵仔煎卻成為家喻戶曉的小吃，在北京火了一陣子。
味道鹹香的燒肉粽
肉粽子不奇怪，在南方吃得比較多，但這麼大的粽子可實屬震撼，將裡脊肉用醬油等研製，加入米酒，再將鯿魚、鹹蛋黃、香菇等混合在一起，包在糯米中，大大的燒肉粽子呈現棕紅色，油油亮亮，豐腴多汁，口感潤滑，但並不油膩。
海產粥
湯的料子非常的實在，海產非常新鮮，然後配上獨特熬製的高湯，各種材料用以熬粥，清淡的口味中有著海鮮獨特的鮮味，據說這個每天在夜市能賣到上千碗，好吃程度可想而知。
筒仔米糕
常見於臺灣各地的糯米類小吃，與油飯類似，卻是在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成，香噴噴的糯米上，淋有肉香四溢的佐料，口味濃郁。
可麗餅
材料多和口味的變化，是這個小吃的特色，餅皮有著覺對的脆軟，可以說是來臺灣必嘗的食物之一，還很抵飽哦。
一口煎餃
這是一種大小剛剛好能一口塞進嘴裡，加上醬油膏和辣椒醬等作料，味道更是有著獨特的香濃。
