秋季氣候不定，人們常被感冒等疾病困擾。菌類食物中富含多種氨基酸、蛋白質等有益成分，能增強人體的生物活性，促進新陳代謝，提高人體免疫力。
食材 食譜熱量：1263(大卡)
主料 豬肉300g金針菇300g
輔料 牙籤數根食鹽適量白酒適量海鮮醬油適量味精適量
方法/步驟
準備食材；
將五花肉洗淨切片，用海鮮醬油和白酒醃製10分鐘左右，去除肉腥味;
金針菇洗淨待用；
用醃好的豬肉捲住適量金針菇；
然後用牙籤固定好，把肉全部卷好；
熱鍋放油煎固定好的五花肉卷金針菇；
待五花肉卷變色後，翻轉另一面繼續煎;
五花肉卷兩面都煎好時，撒入鹽、味精和水，繼續小火慢燉；
直至收汁即可。
注意事項
有心血管疾病的人可以適當多吃，可以降低人體膽固醇。