對於眾多創業開店者來說，前期投入已經是一大筆開銷了，在後續的店面經營中如何控制成本來減少開支成為眾多店長們所關心的問題。動漫主題餐廳面對的是時尚、購買力強的年輕群體以及廣大漫迷，前景市場固然廣、他們的消費能力固然強，但是即便如此，我們也應該在動漫餐廳經營過程中減少不必要的開支，以便實現快速回本，下面講解動漫主題餐廳如何控制成本。
方法/步驟
1、合理制定目標成本
在動漫主題餐飲制定目標成本時，要對動漫奶茶、動漫披薩、動漫牛排、動漫咖啡等，要嚴格按照銷售價和成本價的配比原則來計算，要有明確的資料作為參考，必須經過嚴格的稽核。
2、合理制定銷售目標
在動漫餐廳經營過程中，產品售價要按照規定的統一標價進行銷售，統一標價是總部經過市場調研與縝密資料分析後製定的價格，建議店長不要盲目進行定價。如果當地市場需要，可以參考總部給出的建議。
3、產品價位廣
動漫主題餐廳內的產品價位要廣，高低價位產品一應俱全，如果店內只推出高價產品，這樣會損失很大一批客戶群體，不僅如此，吧檯人員要對產品口味、價位非常熟悉，這樣可以及時給顧客介紹，吧檯人員不僅只能想顧客推銷產品，要獲取到顧客的需求再針對性的建議選購產品。
4、產品原材料質量要過關
動漫主題店經營，產品原材料不能以次充好，必要要過質量這一關，也不可只圖原材料價位低，表面上進貨價是便宜，但是在進行加工時淘汰的多，導致出成率低，從而增加採購量且影響產品質量。
5、菜品標配
動漫主題餐廳經營的動漫奶茶、披薩、牛排、咖啡、漢堡等產品要達到標配標準，切不可偷工減料，加盟商可以通過每個時段的用量，在高峰期來臨之前備制半成品原料，用餐高峰期時就可以將人力集中用在服務顧客上面。維持餐廳的生命，除了服務質量之外，重要的因素是要讓客人吃到可口的菜品，感受到動漫氛圍的濃烈，讓菜品去拴住客人的舌頭，吊住客人的胃口，用動漫元素吸引顧客的眼球，客人才會再次光臨，才會向他們的親戚朋友推薦。
6、店員合理分配
不要為減少成本而縮減人手，這樣會導致店內環境及服務不達標，客人進入動漫餐廳時，地面沒有打掃乾淨，桌面上餐具上不夠清潔等，顧客坐上餐桌，向服務員招手，無人理睬等都是低服務的表現，對於一個餐廳來說，特別是動漫主題餐廳，有一套嚴格的標準服務流程，不能隨意的減少和降低。
7、活動策劃要到位
動漫主題餐廳經營中，促銷活動是不可缺少的，如果只管做促銷活動，以靠平時給顧客進行打折及贈送來維持關係，缺少監控，缺少分析，做再多活動也無濟於事。逢年過節大力做促銷，客人不但享受一重優惠，還要享受二重以上至多重優惠。一個節日做下來就影響了成本上升幾個百分點，這種只顧頭不顧尾的做法，是不可取的。
8、加大財務管理
只在廚房前廳摳，而缺乏對財務監管，採購和財務是動漫餐廳成本的重要環節，對採購環節缺乏有效的控制和監督，使採購成本居高不下，造成大量利潤無形的流失，這比在經營環節上的浪費更驚人。
注意事項
成本控制對於任何一種店面來說都是至關重要的一節，切忌不要盲目一味的去為節省成本為節省成本，從另一個角度來說，整個動漫主題餐廳的產品質量、服務質量、店面環境、顧客滿意度等都直接與成本有關，作為店長，平時在工作中不能盲目的來進行成本控制，一定要有重點、科學計劃的進行成本控制。合理分配既能提升餐廳服務質量、又能照顧到顧客的利益，讓餐廳持續發展，實現快速回本。