過端午，吃粽子，是中國人的傳統習俗。
當然還有其他種種的風俗習慣，比如在我的老家，過端午還要吃煮雞蛋和油炸糖糕，在西安呢，有時候還要吃綠豆糕。在陝西安康，每年端午都要賽龍舟。
年年包粽子，可這粽子葉並不一定剛好就用完了，也許會剩上幾張，拿來做粽香糯米蒸雞，嚐嚐不用包也能吃出的粽香味吧。
食材
粽葉10片左右、雞半隻、 糯米 200克左右、蔥 姜 各3片、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鹽1/4茶匙、白 胡椒粉 1/8茶匙
方法/步驟
糯米和粽葉提前4小時用涼水泡上；
半隻雞洗乾淨，剁塊，用蔥薑片和原料中的調料醃製，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室；
粽葉泡好後刷洗乾淨，平鋪在蒸屜底部；
泡好的糯米瀝水，和醃好的雞塊均勻攪拌，裝入已鋪了粽葉的蒸屜中；
蒸屜隔水大火蒸1小時即可。
