藍莓果醬冰激凌的做法

　　藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。你瞭解藍莓果醬冰激凌要如何做嗎?現在，小編來告訴你。

　　藍莓果醬冰激凌的食材準備

　　藍莓果醬冰激凌的具體做法步驟

　　1.準備好所有材料

　　2.將牛奶放入鍋中，煮到剛剛沸騰關火

　　3.接著將蛋黃和糖一起打散

　　4.將牛奶一點一點的放入蛋黃中，拌勻

　　5.接著把碗放到燒開的蒸鍋中，攪拌混合物，一直攪拌刀濃厚，均勻，然後拿出來晾涼

　　6.然後放入藍莓醬拌勻

　　7.接著就是打發奶油，這部忘拍照了，奶油打發好後，將蛋液加入打發的奶油中

　　8.然後把準備好的冰激凌液放入冰激凌機中

　　9.按冰激凌機的要求操作

　　10.時間到了以後冰激凌做好了

　　11.將冰激凌盛到碟子裡

　　12.淋上藍莓醬，放上薄荷點綴即可

　　藍莓的營養價值

　　藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶***SOD***、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，維生素都高於其他水果，微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。

　　另外，藍莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常豐富，具體如下：

　　1.預防疾病

　　花青素能清除體內有害的自由基，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、面板黑斑沉積、白內障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對於保持身體的健康和年輕至關重要。

　　2.增進視力

　　醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質***Rhodopsin***的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。

　　3.美容

　　花青素在歐洲，被稱為“口服的面板化妝品”，可防止面板皺紋的提早生成，另外，花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害面板。