排骨燉蓮藕湯怎麼做好吃

　　蓮藕還富含大量的單寧酸，這種營養成分有收縮血管作用，可用來止血。你瞭解排骨燉蓮藕湯要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦蓮藕排骨湯的圖解做法。

　　排骨燉蓮藕湯的製作食材

　　排骨燉蓮藕湯的做法步驟

　　1.蓮藕切快後，加入1勺鹽抓勻後醃製一會

　　2.排骨洗淨後，放鍋里加少量的油煸炒下

　　3.翻炒上色後盛出來瀝乾油備用

　　4.高壓鍋里加入薑片，少量料酒後把水煮開

　　5.倒入排骨入高壓鍋

　　6.接著倒入藕塊***藕醃製完後再用清水洗去鹽分***，蓋上蓋子壓上25分鐘左右

　　7.壓熟後加入調料鹽，味精，即可出鍋了

　　蓮藕的功效

　　1.止血：藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。

　　2.化瘀：古籍說：「藕汁，能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。

　　3.潤腸通便：蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

　　4.補血生肌：蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食慾不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。

　　5.安神寧心：蓮藕含維生素B群***特別是B6***，有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

　　6.祛痰止咳：現今空氣質量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

　　7.抗衰防癌：鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌症。