宮保雞丁好吃做法

　　宮保雞丁是十分受歡迎的雞肉菜色，大家知道宮保雞丁怎麼做好吃嗎?大家跟著小編一起來看看好吃的宮保雞丁怎麼做吧!

　　宮保雞丁的做法1

　　材料

　　雞肉 ～鹽，胡椒粉，醬油，少許紹興酒， 薑片， 蒜米、洋蔥、幹辣椒 調味料～耗油、黑醬油、醬油、糖、水少許 ，薯粉水勾芡 ，青蔥

　　做法

　　1***雞肉一定要醃過，鹽，胡椒粉，醬油，少許紹興酒，最好醃超過一小時。

　　2***然後爆香薑片，雞泡油一下過後盛起來。

　　3***然後，炒香蒜米、洋蔥、幹辣椒。

　　4***然後把雞肉倒進去。接著放調味料，耗油、黑醬油、醬油、糖、水少許，薯粉勾芡。最後下青蔥。就可以了!

　　宮保雞丁的做法2

　　材料

　　雞胸肉，胡蘿蔔，尖椒，花生米，料酒，醬油，鹽，郫縣豆瓣醬少許，幹辣椒少許，花椒粒少許

　　做法

　　1.雞胸肉切小塊，用醬油、料酒和少許幹澱粉抓過，醃製入味，備用;

　　2.胡蘿蔔切成小丁，尖椒切小塊，幹辣椒剪成小段，備用;

　　3.鍋裡倒入油，然後倒入花生米***油量沒過花生米為宜***，中火加熱，用鏟子不斷翻動花生米，待花生米變色後立即將花生米盛出，放涼***千萬別火大炸糊花生米，不然就苦了，影響味道~我放了很多花生米，因為我倆都喜歡吃~***;

　　4.鍋中留油，放入花椒粒、幹辣椒和一大勺郫縣豆瓣醬爆鍋，炒至有紅油出來，放入雞肉、胡蘿蔔丁，大火翻炒，放入適量的鹽和少量醬油繼續翻炒，待雞肉變色，加入尖椒塊翻炒，即可。

　　雞的其他做法——大馬咖哩雞

　　材料

　　主料：雞一隻.馬鈴薯5個

　　配料：香茅一根、咖哩葉8-10片、小洋蔥3個、蒜2個、黃姜一塊、生薑南姜各一小塊

　　調料：咖哩粉、鹽、糖、醬油、叄巴辣椒醬、椰漿、生奶

　　做法

　　1.雞洗淨，切開，馬鈴薯切成塊狀。

　　2.用咖哩粉、鹽醃製雞肉，大概10分鐘。

　　3.鍋熱油開爆香蔥薑蒜末、叄巴辣椒醬，推出一層油後，加入醃製好的雞肉，翻炒，加入咖哩葉、香茅段再翻炒，再倒入馬鈴薯一起翻炒。

　　4.翻炒到一定程度，加水，水***後，加鹽、糖、醬油調味。

　　5.待出鍋前，慢慢倒入椰漿、生奶。直至咖哩的顏色如圖片所示，即可出鍋。

　　雞的其他做法——生芒果雞絲沙拉

　　材料

　　綠芒果1大顆，雞胸肉1個，紅蔥頭2顆，鹽1小匙，糖1/2小匙，魚露1/2小匙

　　做法

　　1.***把紅蔥頭切成薄片入油鍋油炸成蔥酥備用。

　　2.***雞胸入滾水汆燙煮熟，切成逆絲，雖然比較容易斷，但比手撕的順絲好吃。

　　3.***芒果去皮、去籽，將肉切成絲狀。

　　4.***把所有的材料與調味料拌勻即可，如果喜歡可以加一點炸蔥頭的酥油更香滑。

　　雞的其他做法——微波Q香鹽焗雞

　　材料

　　主料：雞 500克

　　調料：鹽焗雞粉 15克

　　做法

　　1、將光雞斬去頭頸，雞腳，清淨內臟，洗淨瀝乾水份。鹽鋦雞粉1/2包塗遍全身，並儘量把肚子裡也抹到。

　　2、將雞裝入食品膠袋，密封后移入冰箱冷藏過夜。

　　3、用微波爐專用盤盛放雞，無需加蓋直接放入微波爐高火叮8分鐘。

　　4、取出後反面***雞翅尖的一面***，繼續高火叮5分鐘即可