酸辣土豆絲的好吃做法

　　土豆具有抗衰老的功效，土豆還能減肥，具有呵護肌膚、保養容顏的功效。平時生活中你會做酸辣土豆絲嗎?下面是小編給大家整理。

　　酸辣土豆絲的製作食材

　　酸辣土豆絲的做法步驟

　　1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

　　2.切大蒜，生薑，大蔥切段。

　　3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香

　　4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦

　　土豆的功效與作用

　　1.補充營養、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2.和中養胃、健脾利溼

　　土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　3.寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。

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