萵苣的家常做法

General 更新 2024年03月29日

  萵苣又名萵筍,春菜、麥菜。是我們生活很常見的一種蔬菜。萵筍的烹飪的方法很多,有煮熟的,也有涼拌著吃的。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一:清炒萵苣絲

  食材準備

  萵苣、色拉油、食鹽、蒜、雞精。

  方法步驟

  1、將萵苣去老皮,洗淨後切細絲,放入容器內加少許食鹽醃製。

  2、2-5分鐘後,將醃製的萵苣清洗乾淨,瀝乾備用。

  3、蒜切片,熱鍋注入食用油,溫度升至5層,加入蒜片爆香。

  4、片刻後,調大火,倒入瀝乾好的萵苣絲,翻炒片刻;加入雞精調味,即可出鍋。

  二:麻油萵苣絲

  食材準備

  萵苣、胡蘿蔔、食鹽、蒜、花椒、米醋、細香蔥、麻油。

  方法步驟

  1、萵筍去皮洗淨,瀝乾切絲,胡蘿蔔切絲,大蒜切末,香蔥切碎。

  2、將萵筍絲加一勺鹽醃製5分鐘,醃製後的萵筍絲攥一下去除水分,瀝乾備用。

  3、鍋里加入清水,水開後加半勺鹽,放入胡蘿蔔絲焯水半分鐘,用冷水過一遍備用。

  4、平底鍋內注入一大勺麻油,放入花椒粒爆香味後,油溫升高開始有白煙後,關火。

  5、將萵筍絲和胡蘿蔔絲裝盤,撒上香蔥末和蒜末,將鍋裡的麻油澆在蒜末和香蔥末上。

  6、調入1大勺米醋,拌勻即可開吃。

  三:萵苣炒豬肉

  食材準備

  萵苣、豬肉、食鹽、雞精、色拉油、花椒粉、胡椒粉、澱粉。

  方法步驟

  1、所有食材清洗乾淨,萵苣去皮切片,加入少許食鹽醃製2-4分鐘,洗淨瀝乾。

  2、豬肉切片,加入花椒粉、胡椒粉、食鹽、雞精、澱粉攪拌均勻。

  3、熱鍋注入色拉油,調中小火,溫度升至5層,倒入豬肉,翻炒片刻。

  4、待豬肉8層熟時,倒入瀝好的萵苣,調大火翻炒半分鐘,加入雞精調味,即可出鍋。


  看過的人還:

青菜的家常做法
豆豉鯪魚油麥菜的做法
相關知識
萵苣的家常做法
炒萵筍的家常做法
萵筍的家常做法
萵筍葉的家常做法
紅燒肉的家常做法怎麼做
紅燒肉怎麼做好吃而不膩的家常做法
蔥燒海蔘的家常做法介紹
木須肉的家常做法及營養價值
蘆筍怎麼做才好吃的家常做法步驟
香蕉牛奶汁的家常做法