怎樣做醬牛肉好吃

　　牛肉是非常健康的一種肉製品，搭配小人蔘胡蘿蔔一起吃，營養豐富好吸收，還不會攝入過多脂肪導致肥胖。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　醬牛肉

　　醬牛肉的配料:

　　牛腱子肉1000克、鹽適量、辣椒適量、薑片適量、紅棗幾顆、冰糖老抽適量、清水適量、各種燉肉的大料適量。

　　醬牛肉的烹飪步驟:

　　1.牛腱子肉清洗乾淨。

　　2.放入電壓力鍋加入超過牛肉的清水。

　　3.準備好辣椒醬紅棗和蒜片。

　　4.準備好各種大料。

　　5.大料用紗布包起來季上口。

　　6.將大料包和辣椒薑片等放入鍋內。

　　7.加入冰糖老抽。

　　8.加入鹽。

　　9.攪拌均勻。

　　10.電壓力鍋蹄筋鍵四十分鐘。

　　11.斷電後在鍋裡悶兩三個小時。

　　12.五香的醬牛肉就做好了。

　　13.橫切牛肉哦，裝盤食用。

　　牛肉的食療作用

　　味甘、性平，歸脾、胃經;

　　牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

　　老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;

　　牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。

　　《雷公泡製藥性解》說：“黃牛肉，主安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋。”

　　《羅氏會約醫鏡》記載：“牛肉，安中補脾，養胃益氣。”