巧克力的功效與作用

　　一提起巧克力，很多人都是既愛又怕，愛它的甜蜜與濃情，愛它總能不斷地帶給我們味覺和視覺的驚喜。可你瞭解嗎?下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!

　　1、提高記憶力

　　在生活中，我們經常會看到司機在車上準備幾塊巧克力來作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”，這到底是為什麼呢?其原因就在於，巧克力對於集中注意力、增強集醫療等具有很好的作用，所以平時用腦較多或者需要短時間內集中注意力的時候，可以適當的吃一些巧克力幫助自己。

　　2、預防心腦血管疾病

　　適當的吃一些巧克力可以起到控制膽固醇、保持毛細血管彈性的作用，特別是對於那些患有心腦血管疾病的患者，適當的吃一些可以起到輔助治療的作用。

　　3、增強免疫力

　　有研究發現，巧克力中的兒茶酸與茶葉中的含量差不多，而我們知道兒茶酸是一種很好的提高人體免疫力、預防癌症的物質。

　　4、延緩衰老

　　巧克力實際上是一種抗氧化食品，所以適當的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。

　　5、舒緩情緒

　　一般大家都知道，在心情不好的時候，吃一塊巧克力，低落、不愉快的情緒就會一掃而空，心情頓時會變得愉快起來。所以如果大家在心情不好的時候，可以吃一點巧克力，有助於振奮精神。

　　巧克力的好處與壞處

　　1、吃巧克力能夠緩解人們低落的情緒，從而使人們興奮。

　　2、巧克力對於集中注意力、增強記憶力也具有重要的作用。

　　3、吃巧克力還能夠延緩衰老，對預防心腦血管以及癌症等具有很好的作用。

　　4、產婦臨生產之前，吃一些巧克力，可以促進分娩。

　　巧克力的營養價值

　　巧克力首先從可可中分離出的脂肪***即可可脂***是由飽和脂肪酸***軟脂酸和硬脂酸***、單不飽和脂肪酸以及其它少量***低於5%***脂肪酸組成。巧克力中除了合有脂肪和結構簡單的糖之外，還富含大量的必需礦物質,尤其是美、銅、鉀和錳。實際上還含有適量的鋅和鐵。

　　巧克力的食用方法

　　巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。

　　巧克力的儲存

　　巧克力對環境溫度、溼度、光度、氣味都十分敏感的物質，所以儲存時要避免接觸光線和空氣，而且要儲存於乾爽、陰涼的地方。溫度必須常時保持在12º-20ºC。儲存巧克力的包裝袋要保證時常密封好。