如何選擇健康的早餐

　　早餐在一日三餐中佔有重要位置，因此吃早餐也有講究，總體來說，怎樣選擇健康的早餐呢?下面是小編教大家，歡迎閱讀。

　　選擇健康早餐原則

　　宜軟不宜硬

　　在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食慾不佳。故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。

　　早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物如牛奶、豆漿、麵條、餛飩等，最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。

　　宜少不宜多

　　飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。

　　另外，大量的食物殘渣貯存大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。

　　健康的早餐搭配

　　1人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官也都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常要工作到凌晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。

　　2油條加豆漿”是中式經典早餐，但在清晨，人體的脾臟還呈現困頓呆滯狀態，常使人胃口不開，故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。早餐一定要有蔬菜或水果，油條加豆漿的吃法一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須儘量清淡，並多補充蔬菜。

　　3早餐選擇不能盲目迷信傳統最佳搭配，吃的健康，營養均衡很重要。吃剩飯菜經過隔夜之後，蔬菜可能會產生亞硝酸，會對人體健康產生極大的危害。 吃早餐有助於促進新陳代謝，早餐要儘量吃新鮮的食物