鯉魚和什麼一起吃好

　　?鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名。體態肥肚，肉質細嫩。你知道鯉魚不能和什麼一起吃嗎?下面，小編來為你介紹鯉魚的宜忌搭配。

　　可以和鯉魚搭配的食物

　　1.鯉魚+紅棗：可滋補暖胃、強心補血

　　2.鯉魚+冬瓜：可清熱除溼

　　3.鯉魚+香菇：可營養豐富、健腦益智

　　4.鯉魚+花生：可有利營養吸收

　　5.鯉魚+紅豆：可祛溼消腫

　　6.鯉魚+豆腐：可有益補鈣

　　7.鯉魚+薏米：可利尿消腫

　　8.鯉魚+白菜：可治水腫、均衡營養

　　9.鯉魚+花生：有利於營養的吸收

　　10.鯉魚+大白菜：改善妊娠水腫

　　11.鯉魚+紅豆沙：消水腫

　　12.鯉魚+香菇：提供全面的營養

　　13.鯉魚+紫甘藍：營養吸收更全面

　　14.鯉魚+白菜：改善妊娠水腫

　　15.鯉魚+米醋：利溼

　　16.鯉魚+蓴菜：可清熱消腫

　　鯉魚的禁忌搭配食物

　　1.鯉魚+南瓜：一起吃會中毒

　　2.鯉魚+楊梅：會產生有毒物質

　　3.鯉魚+豬肝：會影響消化

　　4.鯉魚+南瓜：會引起中毒

　　5.鯉魚+雞肉：性味不反但功能相乘

　　6.鯉魚+紫蘇葉：生毒瘡

　　7.鯉魚+甘草：一起吃會中毒

　　8.鯉魚+麥冬：降低食用功效

　　9.鯉魚+豬肝：一起吃會影響消化

　　10.鯉魚+狗肉：會易致癌

　　11.鯉魚+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　12.鯉魚+赤小豆：緩解腳氣病，利尿

　　13.鯉魚+狗肉：二者生化反應極為複雜，可能產生不利於人體的物質

　　14.鯉魚+鹹菜：可引起消化道癌腫

　　15.鯉魚+雞腿：容易引起身體不適

　　鯉魚的食用方法

　　1.去腥的方法：用250克鹽溶於2500毫升水中，把活魚放在鹽水裡，1小時後泥味即可消失;如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時，也可去掉泥味。

　　魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋，去掉可以除腥味;抽筋時，應在魚的一邊靠鰓後處和離尾部約3釐米處各橫切一刀至脊骨，再用刀從尾向頭平拍，使鰓後刀口內的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋。

　　2.切魚的方法：魚的肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更乾淨利落;魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。

　　3.洗魚的方法：將魚泡入冷水內，加入兩湯匙醋，過兩個小時後再去磷，則很容易刮淨;如果魚比較髒，可用淘米水擦洗，不但可以洗淨魚，而且手也不至於太腥;加工魚時，萬一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點酒，然後用清水洗淨，就可;魚身上都有黏液，黏液易沾上汙物;洗魚時，用細鹽將魚身擼一遍，然後用清水衝一下，就能將魚洗得很乾淨。

　　4.鯉魚膽汁有毒，吞食生、熟魚膽都會中毒，引起胃腸症狀、肝腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克，嚴重者可致死亡。

　　鯉魚的功效與作用

　　1.消水腫通乳汁

　　有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

　　2.明目

　　鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。

　　3.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

　　4.中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。