夏季養生粥的配方

General 更新 2024年05月14日

  炎熱的夏天容易引起人們食慾不振,所以有些人會選擇喝些粥,那夏季喝什麼粥最養生呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  夏季養生粥大全

  一、紅豆黑米祛溼粥

  原料:紅棗、紅豆、花生、黑米、紅糖。

  做法:把提前浸泡好的紅棗、紅豆、花生、黑米,放入砂鍋加水熬煮1個小時後加入紅糖調味即可。

  功效:紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛溼排毒作用。

  二、薏米綠豆粥

  原料:薏米50克,綠豆20克,薄荷5克,白糖適量。

  做法:薄荷輕煎取汁,再煮薏米、綠豆,粥成後加入薄荷汁再煮兩沸,加白糖即可食用。

  功效:清熱利溼,疏肝利膽。綠豆粥最明顯的功效就是,可消暑解毒,清熱除煩。夏天暑熱難耐,或容易上火的人,可常喝綠豆粥。綠豆含有豐富營養元素,有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。

  三、菊花薏米粥

  原料:菊花25克,薏米100克,橘皮、蜂蜜適量。

  做法:橘皮洗淨,切成細絲;薏米洗淨稍浸泡;菊花洗淨、撕瓣。將薏米和橘皮絲一起放入鍋中,加入適量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。

  功效:菊花能清肝明目,薏米利水除溼。菊花薏米粥有助清熱祛溼,對於熬夜引起的目赤腫痛、眩暈頭痛尤為適宜。

  四、淮山扁豆粥

  原料:鮮淮山30克、白扁豆30克、大米適量。

  做法:先將大米、白扁豆放入鍋中,加水適量煮至七成熟,再放入鮮淮山,煮熟即可。

  功效:淮山性平,可健脾祛溼,白扁豆可補脾和中。

  五、荷葉消暑粥

  原料:荷葉3克、米50克。

  做法:白米洗淨後放入藥材,加適量水以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛。

  功效:荷葉清熱利溼、解暑生津、調理脾胃、升發陽氣。

  六、薏苡仁八寶粥

  原料:薏苡仁10克,紅棗5枚,白扁豆10克,蓮子肉10克,核桃仁10克,桂圓肉10克,糯米100克,紅糖適量。

  做法:上述用料洗淨一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,調入紅糖即成。

  功效:具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。

  七、山藥枸杞養生粥

  原料:山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花***冰糖***、小蔥。

  做法:大米加水提前泡半小時,山藥洗淨,去皮切塊;將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。

  功效:健脾和胃、補腎養肺、安神助眠,經常食用還能改善偏黃的臉色。

  八、五豆粥

  原料:黃豆25g,綠豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g

  做法:把豆子洗淨,用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋裡,加入適量的水,大火煮開後用小火熬,1小時之後關火。不要開啟蓋子,在鍋裡燜15到20分鐘,這樣五豆粥就煮好了。

  功效:中醫認為,五色入五臟,五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津,赤小豆消腫利水,炒扁豆健脾止瀉,黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

  夏季中藥養生

  腹瀉——試試大蒜銀花茶

  天熱導致人體大量出汗,如果飲水不足,體內消化液,如唾液、胃液、腸液、膽汁、胰液等都會減少,從而影響食慾和消化功能,如果還常吃冷飲、西瓜等食物,極容易腹瀉。

  大蒜銀花茶有清熱解毒、止痢的作用。將大蒜15克,金銀花9克,甘草3克配合白砂糖15克沖水喝,適用於急性細菌性痢疾,如果是吃冷飲導致的腹瀉,可以用附子理中丸進行治療。

  中暑——用點薄荷、荷葉、藿香

  呼吸是人體自身散熱的重要方式,呼氣時可將肺中的熱氣排出體外。但如果環境的溫度高過體溫,吸入的是熱空氣,則會使體溫上升,容易發生暑熱傷害。

  薄荷、荷葉、藿香等中草藥有解暑的功效,煎煮後飲用,可緩解中暑症狀。

  風熱感冒——辨別體質選中藥

  夏天容易出現風熱感冒,表現為口渴、尿多、食慾不振、面色蒼白、煩躁不安。

  患者可根據體質選擇中藥進行調理,如體質虛弱者,可用黃芪15克,防風5克,白朮10克,大棗5克;體質偏熱者,可用蒲公英10克,板藍根10克,荊芥5克,大棗5克,甘草5克;體質偏寒者,平素咳嗽多痰,感冒後咳嗽加劇,久不痊癒者,可用法半夏10克,陳皮5克,紫蘇葉10克、紫菀10克、甘草5克,每日1劑,保溫杯內,開水沖泡服用。

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