怎樣挑選芒果

　　想必許多朋友都喜歡吃芒果吧!但是喜歡芒果的各位知道要怎麼挑選芒果嗎?知道吃太多芒果的後果嗎?今天，小編就為大家整理了挑選芒果的方法以及芒果過敏的症狀，希望能夠幫到大家!

　　挑選芒果第一步，看色澤。

　　我們在市面上看到的芒果，好像都是金黃金黃的。但是，在這裡，我要澄清一下，並不是所有芒果都是金黃的。一般來說，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，但是有的芒果成熟後也並非黃色。有一種產地稱“紅芒”，一般是紅色的時候就可以吃的了，只是口味與其他金黃的芒果不大一樣，但是口味這個，見仁見智。其他的芒果，金黃的色澤是重要的。當然，如果你是想買還沒成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯。

　　挑選芒果第二步，看外皮。

　　成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個小小的黑點，也是可以的，黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。

　　挑選芒果第三步，看手感。

　　手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會出現凹痕，裡面有損壞，時間一久，會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到裡面果肉的嫩。如果拿起來，發現果肉鬆動，可能裡面已經有點問題，只是沒有表現出來。

　　挑選芒果第四步，聞。

　　成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現象。因為摘下來後，已經是沒有營養供給、缺水，是成熟的過程。

　　挑選芒果第五步，試吃。

　　這個步驟，應在有條件的情況下進行，如果檔主不大樂意，那就慎試。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果還沒熟透，可能會帶一點的酸味。但是絕對不會帶其他腐爛的味道，如果有異味，最好停止食用。另外，如果剝開後，發現裡面果核變顏色或者有壞了的跡象，也謹慎處理。

　　芒果過敏的症狀

　　一、面部紅腫、發炎

　　吃芒果過敏的症狀中最典型的就是過敏者出現面部紅腫的現象，尤其以口周面部紅腫最為常見，這是因為大部分吃芒果時喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送***中吃，這樣一來，芒果汁、果肉就是沾在口周臉頰，芒果中含有大量的易致過敏的果酸、 蛋白質及 氨基酸。當臉部面板直接接觸這些易致過敏的物質後，就會引發過敏。

　　二、眼部紅腫疼痛

　　一般吃芒果過敏者先是出現面部紅腫發炎的症狀，之後幾天就有可能發展為眼部紅腫疼痛。這是體內免疫系統對過敏性炎症做出大規模反應的症兆，是病情發展的症狀之一。

　　三、嘔吐、腹瀉

　　極少數人吃芒果後出現腹瀉、嘔吐的反應，這是過敏者胃腸道對芒果中的易致過敏物質的果酸、蛋白質等做出的反應。這種吃芒果過敏的症狀非常少見。

　　吃芒果過敏一是因為此時期芒果還未熟透，二是因為吃芒果的方式方法過於放得開。將芒果去皮切成小塊吃，並且吃後要及時漱口、洗臉，都可有效預防吃芒果過敏。