葡萄蛋糕的圖解做法

　　葡萄營養價值豐富，是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。美味的葡萄蛋糕應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　葡萄蛋糕的食材準備

　　葡萄蛋糕的具體做法步驟

　　1.食材準備：低粉、雞蛋、白砂糖、葡萄乾、精製油、白醋。

　　2.將蛋白，蛋黃分開，蛋白、蛋黃分別裝入無水無油的乾淨盆內。

　　3.直接將蛋黃加入1/4白砂糖，用手動攪拌器攪打成白砂糖溶化後，放入精製油，繼續攪拌均勻***不必打發***。

　　4.在蛋白中，先倒入白醋，分成三次加入白砂糖，用電動打蛋器攪打成硬性發泡。

　　5.然後將蛋黃液倒入打發的蛋白霜內，用電動打蛋器低速攪打，混合均勻。

　　6.再將低粉用網篩，篩入蛋糊內。

　　7.用橡皮刮刀翻拌均勻即為蛋糕糊。

　　8.烤箱托盤上抹一些精製油***最好鋪油紙***，將蛋糕糊倒入。

　　9.撒上洗淨瀝乾的葡萄乾。

　　10.烤箱180度預熱，180度中層烤25分鐘，至表面有些微上色。

　　11.取出的蛋糕倒扣、放涼，分切即可。

　　葡萄的食療價值

　　1、葡萄補血

　　葡萄是水果中含複合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養食品。常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制幹後，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。

　　2、預防心腦血管疾病

　　法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。