韭菜炒雞蛋的做法教程大全

　　韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便祕和腸癌。你瞭解韭菜炒雞蛋要怎麼做嗎?現在，小編來告訴你韭菜炒雞蛋的做法。

　　製作韭菜炒雞蛋的準備材料

　　韭菜炒雞蛋製作過程的步驟

　　1.韭菜摘洗乾淨。

　　2.炒鍋倒入少許橄欖油。

　　3.放入核桃仁小火炸香盛出。

　　4.在倒入蛋液炒熟盛出。

　　5.底油爆香蔥花。

　　6.倒入韭菜翻炒。

　　7.加入鹽和糖。

　　8.然後倒入雞蛋。

　　9.加入核桃人翻炒。

　　10.淋入香油翻炒均勻關火。

　　韭菜的營養菜譜

　　1、韭菜雞蛋糊餅

　　食材：500g玉米麵、150g韭菜、150g雞蛋、50g蝦皮、適量油、適量鹽。

　　做法：

　　1***玉米麵內加水，將玉米麵調成半溼，即看起來仍有些鬆散，但用手一攥即可成團的程度。

　　2***韭菜洗淨瀝乾水分，切碎。

　　3***鍋內做油將雞蛋炒熟。將炒熟的雞蛋剁成碎末。

　　4***雞蛋、韭菜、蝦皮的比例為2：3：1。調入適量鹽和香油調味，攪拌均勻成餡。

　　5***平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油，取一些玉米麵糊倒入鍋中，用勺子或直接用手將麵糊壓平壓薄。

　　6***將韭菜餡放一些在玉米餅上，並攤勻。

　　7***蓋上蓋子，小火烙熟即可***約4、5分鐘***，烙好的餅底部有些焦黃，上面的韭菜也熟了。

　　8***用切披薩的刀把糊餅切成角，焦脆的韭菜糊餅就出爐了。

　　2、韭菜炒魷魚

　　食材：300g韭菜、300g魷魚、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜麵醬。

　　做法：

　　1***韭菜洗淨切成段。蔥、姜、蒜切碎。

　　2***鍋中做水，水開放入魷魚焯燙一下。再將魷魚切成段。

　　3***鍋中放油。油熱放蔥、姜、蒜熗鍋。

　　4***放入魷魚、麵醬、醬油、韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可。