黃油怎樣做好吃

　　黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤麵包，塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。你知道嗎?現在小編給你分享一下黃油好吃的做法。

　　黃油好吃的做法一：黃油燙麵蛋糕

　　材料

　　材料：黃油70克，低筋麵粉85克，牛奶70克，朗姆酒8克，全蛋60克，蛋黃100克，蛋白210克，白醋幾滴，細砂糖90克。裝飾用蛋黃一個。***共約8個蛋***

　　做法

　　1，黃油小火煮到沸騰。

　　2，關火加入低筋麵粉，拌勻。

　　3，加入熱的牛奶，拌勻。

　　4，全蛋加蛋黃打散後分次加入麵糊中，拌勻。

　　5，加入朗姆酒。***酒一定要加，去蛋腥***

　　6，攪拌成光滑無顆粒的蛋黃麵糊備用。烤箱預熱180度。

　　7，蛋白加白醋，分三次加砂糖，打發到提起蛋抽有直立小尖角的狀態。

　　8，分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黃糊中拌勻。

　　9，最後切拌成均勻有光澤的蛋糕糊，倒入烤盤輕震。

　　接下來就是裝飾千葉紋了，漂亮的花紋說著複雜，做起來其實相當簡單。

　　1，裝好蛋黃的裱花袋剪一個3-4MM的小口，從左到右45度擠平行線。

　　2，用一根筷子，和平行線垂直，從左上向右下劃一道。

　　3，在這一道線的兩側約2.5-3CM的位置，從右下向左上各劃一道。

　　4，依次向兩側繼續劃，相鄰的兩條線方向相反，劃滿後千葉紋就做好了

　　放入180度預熱好的烤箱，中層，烤約25分鐘，上色理想後可降溫10度。

　　黃油好吃的做法二：麵包黃油布丁

　　材料

　　全脂牛奶350毫升，雞蛋2個，麵包片8-7片，黃油，肉桂粉，葡萄乾，黃糖，鮮奶油***就是沒有打發的液體狀***50毫升

　　做法

　　1。麵包7-8片切掉四邊硬邊，一面塗黃油，對角切成三角型

　　2。烤盤裡先塗黃油，鋪上步驟1裡的麵包，一般會鋪上兩層。鋪完一層需要灑上肉桂粉還有葡萄乾，分量依據個人口味。***P。s 塗黃油的那面朝上***

　　3。牛奶需要熱一下，最好在爐子上加熱，不可以燒開，加入鮮奶油攪拌。

　　4。雞蛋同黃糖一起打散，需要打到雞蛋起濃密的白色泡沫。

　　5。步驟3 倒入步驟4 裡打好的雞蛋裡，攪拌均勻

　　6。將步驟5裡攪拌好的液體倒入步驟2的烤盆裡，放30分鐘。

　　7。烤箱180度預熱，烤30分鐘

　　小訣竅

　　基本上表面那層面包出現棕色就可以了，時間其實根據各家烤箱不同而定。我家烤箱功力可能不夠，所以我烤了40分鐘。

　　糖味根據個人口味，最後吃的時候如果加一點打發的鮮奶油口感會更加好。

　　這個量估計可以夠4-5個人吃

　　黃油好吃的做法三：巧克力黃油蛋糕

　　材料

　　德芙巧克力3條，純可可粉15克，低筋麵粉35克，黃油50克，奶油30克，3個大雞蛋，白糖70克

　　做法

　　1、把巧克力與黃油融化，與奶油混合均勻。

　　2、可可粉與麵粉混合。

　　3、分離蛋清、蛋黃。把蛋黃加入步驟***1***攪拌均勻，加入20克白糖拌勻至糖融化，再篩入步驟***2***中，拌成稀糊待用。

　　4、分二次加入50克糖於蛋清，打出能拉出尖角。

　　5、把待用的稀糊與打發的蛋白攪拌均勻，倒入模具，165度，40分鐘。

　　6、冷卻，切塊，撒糖粉即可食用。

　　小訣竅

　　1、粉類加液體中拌至無干粉即可，不要過度攪拌，以免出筋。

　　2、可可粉不要過多放入，以免成品有苦味。