黃豆豬手湯有哪些不同的做法

General 更新 2022年05月24日

  黃豆是植物蛋白中含蛋白質最多的食品,平時多吃些黃豆製品對腦的保健作用是大有好處的。美味的黃豆豬手湯應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享黃豆豬手湯的4種不同做法。

  黃豆豬手湯的做法【1】

  菜譜簡介 黃豆豬腳湯非常有營養,女性喝的話有補血通乳,養顏美容,生津潤燥的功效.

  材料

  黃豆,豬腳,黑木耳,薑片,蔥段,料酒,八角.

  做法

  1豬腳兩隻剁成小塊,黃豆適量泡兩小時,木耳泡發.

  2將剁好的豬腳洗淨,鍋內加水燒開,放入料酒八角煮5分鐘,把豬腳的油和血水煮出後撈出洗淨.

  3將豬腳放入電飯煲,加黃豆,木耳,薑片,蔥段,足夠的水,煲一個小時,在放入少許的鹽調味就完成了.

  黃豆豬手湯的做法【2】

  材料

  豬腳半隻,黃豆100g,胡蘿蔔半個,蜜棗2個,紅棗4個

  做法

  1.豬腳清洗乾淨斬件放鍋中,加入沒過豬腳的水,放2片姜,倒入1小勺白酒煮開撈出豬腳沖洗

  2.胡蘿蔔切片

  3.全部材料放湯鍋加8碗水,大火煮開後繼續煮10分鐘,轉小火煲1.5小時

  4.關火後放鹽調味即可

  黃豆豬手湯的做法【3】

  材料

  黃豆1小碗,豬腳2個,蔥,料酒,精鹽,生抽,2000mL水,香菜

  做法

  1、黃豆用溫水泡一個小時,把豬腳洗乾淨用沸水煮2分我男朋友不喜歡姜,我在過水是加點料酒去腥然後用清水沖洗乾淨。

  2、把處理好的豬腳和泡好的黃豆放進湯鍋,再放兩三段蔥,放一勺生抽,倒入2000mL水。

  3、先開中火煮沸,然後小火燜煮1個小時出鍋散點香菜即可。

  黃豆豬手湯的做法【4】

  材料

  豬腳750克,黃豆250克。調料鹽10克,雞精2克,胡椒籽2克,味精2克,蔥、姜各10克,米酒10克,湯粉10克。

  做法

  1、先將豬腳刮毛洗淨,剁成2.5釐米見方的方塊,在沸水中氽10分鐘左右汆去血水,黃豆用清水浸10個小時。

  2、把豬腳、黃豆一起裝罐,加入礦泉水500克、味精、鹽、雞精、胡椒籽、蔥、姜、米酒、湯粉一起入罐,再放入直徑一米的大缸中煨制6-8個小時即成。

  小訣竅

  特點

  健脾補胃、助陽強身。

  製作關鍵

  黃豆一定要浸過夜,不能用高湯,因為豬指令碼身油分太重。

  湯粉配比

  甘草10克、白蔻10克、草果5克、淮山5克、乾製野生菌類50克,將香料和菌類分別研碎製成末,混合均勻即可。

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