純牛奶的功效與作用_純牛奶的營養價值

　　牛奶是牛乳的俗稱，是最古老的天然飲料之一，營養價值高，保健功效顯著，常喝牛奶對身體非常有益。純牛奶的營養功效有哪些？下面就由小編為大家介紹下純牛奶的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　純牛奶的功效和作用

　　1、牛奶中富含鉀，鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。

　　2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。

　　3、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。

　　4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

　　5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。

　　6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。

　　7、牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。

　　8、牛奶中的維生素B能提高視力。

　　9、常喝牛奶能預防動脈硬化。

　　10、牛奶含鈣量高，睡前喝吸收好。

　　11、睡前喝牛奶能幫助睡眠。

　　12、牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

　　13、牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

　　14、牛奶可以幫助解辣，牛奶可以和辣椒素中和從而非常有效的解除口腔內的灼燒辣感。

　　純牛奶的營養價值

　　1.補鈣

　　純牛奶的營養價值高，這個都是被大家所公認的。鈣是我們人體不可缺少的營養元素之一，缺鈣的話會引起發育不如果人體缺鈣的話就會出現骨質疏鬆、抽筋乏力、易骨折、不易入睡、易驚醒、易感冒、抵抗力下降、關搜尋節疼、頭暈失眠、脾氣暴躁等多種症狀，純牛奶中鈣的含量是非常高的，因此常喝純牛奶對補鈣有非常大的好處。

　　2.美容養顏

　　常喝純牛奶可具有美容養顏的功效，你知道嗎?純牛奶的營養價值有多高，對它瞭解的人都知道，純牛奶不僅可以直接飲用，常喝純牛奶可以有效美白，在喝的同時還可以用純牛奶來敷面膜這樣更加能夠體現純牛奶的營養價值。所以想要讓你的肌膚變得細膩光滑，多喝純牛奶是最好的選擇。

　　3.有助消化

　　我們在商場買回來的純牛奶可以直接飲用，還可以加熱後再食用，純牛奶非常容易被我們人體吸收，因此純牛奶是老少皆宜的最佳飲品之一。老年人常喝純牛奶，可以有效的預防關節疼痛，骨質疏鬆;兒童長期喝純牛奶有助於生長髮育，而且多喝純牛奶對我們身體有非常多的好處。你還知道純牛奶的營養價值有哪些呢?

　　現在大家終於明白了，為什麼很多醫生和家長們都叫你多喝純牛奶的原因了吧，這是因為純牛奶的營養價值非常的豐富，可以有效的為我們體內補充多種營養元素，使你的身體更加健康。純牛奶的營養價值大家都記住了沒有呢?

　　純牛奶的種類

　　乳飲料，沒有純牛奶的營養價值高，但是因為它口味豐富，所以很受孩子們的歡迎，在喝煩了純牛奶時可以給孩子換個口味。但是為了口感更好，通常乳飲料中都會增加一些香料，建議選擇大品牌的乳飲料產品，要保證食用安全。

　　巴氏消毒奶，採用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃～10℃冷藏，較為流行。最大程度的保留牛奶中營養成分。保質期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質”牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得較為理想的儲存，是當今世界上最先進的牛奶消毒方法之一。

　　常溫奶，採用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質期延長至6～12個月，無須冷藏。但營養物質會受很大損失。

　　還原奶，奶粉不得用於巴氏消毒奶，但常溫奶、酸奶及其他乳製品可用，但必須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。

　　生鮮牛奶，在許多發達國家，未經殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的，但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能夠在4℃下儲存24～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。

　　無抗奶，這個名詞已經被大部分人所認識，但它不會出現在牛奶的外包裝上，因為它是牛奶出廠的指標之一，一般知名廠家出廠的牛奶都應該達到這個標準。

　　無抗奶是指用不含抗生素的原料生產出來的牛奶。“抗”是指用來治療病牛所用的各類抗生素，常見的有青黴素、鏈黴素等。奶牛在每年換季時易患乳腺炎，並且採用機械榨乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能儘快恢復健康。經過抗生素治療的奶牛，在一定時間內產生的牛奶會殘存著少量抗生素，這種奶不能作為食用奶原料進行加工生產。

　　滅菌牛奶，不少生產廠家為了滿足上班族的需要，生產出儲存時間較長的百利包。儲存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經全面滅菌，對人體有益的菌種也基本被“一網打盡”了，牛奶的營養成分因而也被破壞掉。這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像，保質期大部分是30天或更長時間，有些滅菌牛奶的保質期達6個月以上。滅菌奶一般味道比較濃厚，但是營養物質有一定損失，B族維生素有20%～30%的損失。

　　水牛奶，水牛奶產量雖然較低，但奶中所含蛋白質、氨基酸，乳脂、維生素、微量元素等均高於黑白花牛奶。據國家有關科研部門測定，水牛奶質十分優良，可稱得上是奶中極品，其價值相當於黑白花牛奶的二倍，最適宜兒童生長髮育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養食品。