淡水魚可以生吃嗎?

General 更新 2023年10月15日

一般的淡水魚可以生吃嗎？怎麼樣才好吃

很多魚都可以生吃,但是從安全的角度來看,深海魚要優於淡水魚。當魚肉沒有經過加熱處理而直接生吃時,存在著很大的安全隱患,除了各種細菌的汙染,寄生蟲在生魚肉中也很常見。海水流動性大且含鹽量高,魚類受到寄生蟲感染的機率很小,很多寄生蟲也只能生活在淡水中。相比三文魚等深海魚類,鱸魚等淡水魚更容易受到寄生蟲感染。另外,不僅是淡水魚類,河蟹、河蝦等河鮮產品攜帶的寄生蟲、細菌、病毒也很多,生吃、醃吃或醉吃都存在安全隱患,儘量少吃或者不吃。

一般的淡水魚可以生吃嗎？怎麼樣才好吃

不能生吃的，莫非。。烤著吃比較好，本人喜愛燒烤`或者燉了，再不然就炸了`

淡水魚能生吃嗎？

你好，一般淡水魚不能生吃的，很多寄生蟲，小心鑽進你的內臟和大腦

為什麼海魚能生吃淡水魚不行呢

海魚刺少，淡水魚刺多，三文魚淡水可以養，無刺可生吃

淡水魚能吃的有幾種

我國是世界上淡水水面較多國家之一，淡水面積約為三億畝，其中可供養魚的水面約7500畝，我國大部分地區位於溫帶或亞熱帶，氣候溫和，雨量充沛，適於魚類生長，又有草、鰱、鱅、青、鯪、鯉、鯽、團頭魴等優良魚類的養殖技術，所以是當今世界淡水養殖業最為發達的國家，無論養殖的面積和總產量都居世界領先地位。由於我國地域廣闊，地理和自然環境各異，各地區魚類品種，格局特色，按照氣候的區域分類，魚類的分佈情形是：

東南區：其中包括廣東、廣西、雲南、貴州、福建、臺灣和海南島等地。這些地區主要生長喜暖性魚類，品種繁多，代表魚類有鯪魚、卷口魚、中華鮁魚、東坡魚、花鰍魚、臘光長鰍、沙鰍、扁頭平鰍、爬巖鰍、平鰭鰍、小吻魚、長鰭鰭鯰、鬍子鯰、鰻鱺、黃鱔、鬥魚、攀鱸等。主要養殖魚類為青、草、鰱、鱅、鯪、團投魴、鬍子鯰、羅非魚等南方品種。

江河平原區：其中包括長江中下游、黃河下游及遼河下游。這裡除了江河流域，有眾多的湖泊，是我國淡水魚類的主產區，天然水產魚類眾多而盛名，有青、草、鰱、鱅、鯉、鯽、鯰、鯿、鱤、團頭魴、烏鱺、鰻鱺等。太湖的銀魚、長江的的鱘魚、鮒魚、鱭魚產量很

大。養殖的魚種有青、草、鰱、鱅、鯉、鯽、團頭魴、羅非魚以及一些鯉魚的雜交品種。

北部區：這裡主產冷水魚類，天然水體盛產鱘魚屬、狗魚屬、哲羅鮭屬等魚類，如大馬哈魚、狗魚、香魚、雪魚、擬赤捎魚、八目鰻等是這裡的特有而具代表性的魚類。人工養殖除青、草、鰱、鱅、鯉、鯽和團頭魴，還飼養紅鱒魚。

西北高原區：包括新疆、西藏北部、內蒙、青海、甘肅、陝西、山西等地。這是典型的大陸性氣候。天然水體盛產中華弓魚、黃爪魚、裸鯉等，其他還有條鰍、江鰍等魚類。主要養殖仍與各地相同。

努瀾區：其中包括西藏南部、四川、雲南西部。怒江、瀾滄江、金沙江、雅魯藏布江都流經這裡，使東南區和西北高原區的魚類，通過江流共存於此，如鯪魚，中華鮁魚、東坡魚、平鰭鰍、沙鰍、條鰍、須瞅、鱸魚、黃繕、烏鱧、中華弓魚等形成東南區、西北區魚類群系混合的特點。主要養殖仍是青、草、鰱、鱅、鯉、鯽、團頭魴以及近年大量繁殖的鯉魚雜交品種等。

可以吃淡水魚做的生魚片嗎

有寄生蟲，別生吃，前些年就是因為管線蟲病鬧的大家都不敢吃魚生

淡水魚不適宜做生魚片是因為淡水魚生吃有寄生蟲還是因為淡水魚生吃不好吃？ 5分

淡水魚不適宜做生魚片是因為淡水魚生吃有寄生蟲。海產也只有無汙染海域出產的才能生吃，比如國產生蠔生吃容易患上肝炎。

淡水魚什麼魚最好吃

首先是鮭魚（就是鱖魚），這是最好的，刺少肉鮮。然後是鱸魚、武昌魚和胖頭魚的頭。其次還有諸如草魚、鯉魚、鯰魚、鯽魚。這也看如何烹調，手藝也是非常重要的啦。

淡水魚死了還能吃嗎？？

剛死的魚不可以吃，死後隔一段時間的可以吃，但不可以隔太久。

魚剛死的時候，由於顎骨和腮蓋緊閉體內的能量代謝仍在進行，體溫甚至會增加幾度。在這個階段裡，魚肉就會生成少量的乳酸和磷酸，因此，這個時候，如果仔細品嚐的話，會感覺到魚肉有點酸。雖然說這些酸性物質可以抑制魚肉的腐敗進程。但是，此時的魚肉由於比較僵硬，是不利於人體消化的。