冰糖橄欖怎麼醃製?

General 更新 2023年10月15日

如何醃冰糖青橄欖 20分

1：青橄欖壓扁，用鹽和碎南姜醃起來，大概一斤青橄欖二兩鹽；

2：一天或二天後，按一斤橄欖一斤冰糖的量把兩者混在一起，用醋加滿，放置幾天就可以了。

橄欖用冰糖怎麼醃製

把橄欖用開水燙熟晾乾，之後把冰糖和橄欖一起放去容器密封好就可以了，最好放進冰箱冷藏

青橄欖怎麼醃吃

簡單一點的方法:涼果:拿去洗淨，然後用開水焯一下，去水涼透後放入蜂蜜，入冰箱冷藏.把青橄欖泡在蜂蜜裡，要裝在罐子裡，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。甘草欖1、原料處理：欖胚脫鹽，因為想突出甘草風味，脫鹽時不可留下太多的鹽分，一般稍有鹹味便可，脫鹽後瀝乾水分或烘製半乾備用。2、甘草液製備：採用5％甘草液，即50公斤欖胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，過濾備用。3、其他添加劑：向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％檸檬酸，3％食鹽，溶解混穿均勻後，加入半乾狀態欖胚，一起加熱，不斷攪拌，務使欖胚充分吸收料液，前後需要2－3天時間。或者在甘草液中不加入其他添加劑，只是加入食鹽，最終制品只有甘草味和鹹味。這樣就突出了甘草的甘味。有的做法是在脫鹽後的半成品中裹上甘草粉末更加省事。4、烘製：在65℃下進行乾燥，首先是表面要乾爽，在烘製之前也有的為了增加甘草風味而拌上少量甘草粉末再送去烘製。控制含水量達20％左右

怎麼製作冰糖橄欖

主材料：橄欖20個（根據家庭食用量自己決定）、冰糖50g（喜歡吃舔的可以加多點）

配料：白水200ml

做法：

1、將橄欖打碎

2、冰糖研碎暢用

3、取沙鍋上火，放入適量清水、橄欖、冰糖

4、用旺火煮沸後，改用小火燉約30分鐘即成

怎麼醃製甜橄欖

主料

橄欖

輔料

冷水甘草粉

冰糖

醃甜橄欖的做法步驟

1. 用熱開水燙過橄欖果實。

2. 用冷水浸泡去酸味。

3. 浸泡時間一至二天。

4. 三至四小時換水一次。

5. 加甘草粉冰糖醃泡。

用橄欖+冰糖醃吃了有什麼作用

聽說，用醋和冰糖醃製的橄欖有治療咽喉炎的效果。用白米醋、冰糖、青橄欖（沖洗乾淨，晾乾即可備用）=1：1：1 泡製，是家中常備的好衝飲。泡好20天就

醃甜橄欖怎麼做

潮汕的做法有兩種：

一種用刀背將洗淨後的新鮮橄欖拍出口子（容易入味），用糖，還有南姜碎攪拌在一起，入味就可以吃。

另一種是將新鮮橄欖用水煮開，然後泡冷水（去除澀味，還方便去核），可反覆換冷水，將泡水後的橄欖加上糖，甘草汁熬煮至濃稠，入味即可，晾涼可食用。

橄欖怎麼醃製酸甜口味

買三斤鹹橄欖，然後買一瓶白醋，然後買一斤冰糖，如果你愛吃甜點，冰糖可多買。然後，鹹橄欖回來後用七八十度開水沖掉鹽，衝個兩三遍，然後再用溫水泡一晚上，然後第二天，撈起來，放在鍋裡，然後冰糖倒下去，然後再倒半瓶白醋，就可以了，半個四五天就差不多可以吃了，放更久，似乎更好吃點。

泡青橄欖和冰糖的方法

冰糖橄欖水的做法如下：

主料：橄欖(白欖)50克

調料冰糖30克水適量

1.橄欖用鹽水浸泡5分鐘洗淨，用刀把欖核和果肉分離

2.鍋中加入適量的清水，下欖核和果肉煮大火開後小火慢煮至15-20分鐘

3.最後加入冰糖再煮5分鐘即可

烹飪技巧

1、用鹽水浸泡搓洗更好洗去表面的雜質，也可以降低橄欖的苦澀感；

2、鮮橄欖果實堅硬，分離果肉是個硬活，要注意手的安全哦；

3、煮好的橄欖水熱飲，涼飲都可以。炎炎夏日冰飲口感更佳。

冰糖橄欖醋的做法

主料

青橄欖

2500g

輔料

白醋

1860ml

黃冰糖

2500g

步驟

1.青橄欖用清水洗淨。

2.晾乾至沒有水分。

3.準備3支白醋、5斤黃冰糖。

4.找一個密封比較好的玻璃罐洗乾淨涼幹。將橄欖和黃冰糖放入洗乾淨罐子裡，最後倒入醋，封上一層保鮮膜，加上蓋子。放置50-60天就才可以兌水喝。