喝粥吃什麼菜好?

General 更新 2023年10月15日

有什麼菜可以邊喝粥邊吃的菜

你好~

可以選擇去超市買做好的豆腐乾,我在北京,超市很多買白玉的豆腐乾的，品種很多,包裝都是獨立的盒裝的，很衛生,有素雜拌,蘇州香乾什麼的，可以選擇的口味很多~

我每天早上都會吃,配合粥,營養又夠了~

還有就是要煮一個雞蛋,拌海天醬油,還有就是切一個黃瓜,簡單的放些醋和食鹽調味,這樣就非常營養了，還有合理搭配的功效哦,豆製品提供優秀的植物蛋白,青菜黃瓜中可以補充維生素,雞蛋有好的動物蛋白!

還有哦~

腐乳可是很好的產品啊,非常有營養的~

從營養價值上看,比起鹹菜來，腐乳的營養價值則高了許多。腐乳的原料——豆腐乾，是營養價值很高的豆製品，蛋白質含量達15%—20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。腐乳在製作過程中經過了發酵，從而生成大量的低聚肽類，具有抗衰老、防癌症、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能，對身體健康十分有利。發酵也使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。在發酵過程中，因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本償收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。

但和鹹菜兩者同屬於高鹽食品，不宜多吃和長期食用，否則會易引起心腦血管疾病和骨質疏鬆。在日常生活中，最好控制每天最多吃20克鹹菜或一塊腐乳。如果有條件的話，最好選擇那些低鹽的產品。

樓主可以試試我說的方法,簡單極了,我爸爸媽媽也是這樣吃的哦~

喝粥吃什麼菜

榨菜

早餐喝粥，弄些什麼配菜比較好

你好，很高興為您解答。

早上不宜吃太多，精緻有營養就可以。

一般來說，喝粥配些鹹口的東西比較好。但如果你喝的是皮蛋瘦肉粥就沒有必要了。

如果為了方便和省時我建議您可以準備一些小鹹菜。雖然聽起來比較簡單，但是這些東西會讓你胃口大好。

現在可以從外面買，但是一定要找放心的店家，不要買太鮮豔的，因為那上了色素。

我還是建議您有時間的時候自己動手做鹹菜。比如說爽口的蘿蔔鹹菜，或者是泡菜。

如果你嫌麻煩的話，也可以去超市買那種瓶裝的鹹菜，如果你可以接受的話，腐乳也是不錯的選擇。

早上吃什麼早餐最佳？喝粥吃什麼下粥菜最好吃

食安論壇網上認為早上除了飲足夠的水，必須重視吃早餐。早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外，還應同時吃些豆類、葉菜，最好再吃一點水果。對於像你這樣的清粥小菜族，建議一碗略稠的稀飯，大約只是半碗乾飯的量，所以建議一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感覺餓。吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類製品，攝取蛋白質，至於豆腐乳和醬菜要儘量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐營養就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。

胃不好吃什麼食物養胃主食蔬菜粥類都要越詳細越好 100分

養胃祕訣

一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

^_^ 養胃食物

1、小米：暖胃，安神

2、南瓜：南瓜性溫，味甘。

解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。

消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

3、菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜

養胃食譜

■紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食

■木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

■參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

製法：將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

功用：補氣健脾養胃。

喝粥吃什麼菜

西紅柿炒供蛋,洋蔥炒肉絲或雞蛋,加一點醬油炒.肉炒蒜薹,黃瓜炒雞蛋或肉片,炒榨菜絲.尖椒肉絲,熗芹菜,炒這些菜時都放一點醬油,喝這些白米粥時就都好吃了!

晚上喝粥吃點什麼菜好

各種熗菜拌。多樣的滷肉拼盤。除這之外呢，我喜歡點土豆絲餅。

早上喝粥吃什麼菜

你好，很高興回答你的提問，清淡點的可以就鹹雞蛋、蛋汁菠菜、白菜豆腐、豆片、什錦菜，香些的炒雞蛋、土豆。

早上喝粥吃什麼小菜好

醃蘿蔔

食材：白蘿蔔，鹽，醋，幹辣椒，生抽，老抽，白糖

做法：

1.白蘿蔔清洗乾淨切成片後放入容器中。

2.撒上鹽用手抓勻。

3.醃製一個小時後把蘿蔔裡滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻。

4.撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽。

5.加入三勺左右的醋，攪拌均勻。

6.醃製兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻。

醃黃瓜

食材：黃瓜，鹽，冰糖，姜，蒜，生抽，朝天椒，泡椒，白醋

做法：

1.黃瓜洗淨後擦乾表面水分，切小拇指粗細的條。

2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃製5-6小時殺一下黃瓜自身的水分。

3.大蒜剝皮切片，老薑洗淨擦乾表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量。

4.將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒醃至冰糖融化。

5.將醃製後的黃瓜控一下水分，然後放進上一步驟調製好的料汁中，醃製5小時左右。醃製途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁。

6.將醃製過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁。

7.將過濾後的醬汁放在鍋子裡大火燒開轉小火煮5分鐘左右。

8.醬汁涼涼後，重新放入黃瓜條繼續醃製5小時左右。

9.重複步驟6至8兩到三次，最後將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。

糖醋姜

食材：姜，白糖，白醋

做法：

1.加入適量的白糖（根據自己口味，喜歡酸的少放糖，喜歡甜味更濃的就多放點，我們家泡這個從來沒有具體稱量過糖的份量的），倒入足夠量的白醋。（已沒過瓶子裡的嫩姜為準）

2.蓋上瓶蓋，密封數十天至半個月醃製天即可開瓶食用。

鹽水毛豆

食材：毛豆，草果，八角，鹽，香葉

做法：

1.毛豆洗淨，用剪刀剪掉毛豆的2頭，便於入味。

2.毛豆放鍋裡，加水沒過毛豆。

3.放入一個八角、一個草果、少許香葉。

4.再加入一勺鹽，鹽的用量自行調整。

5.大火燒開，煮6分鐘。

6.關火後，為讓毛豆進味，上面反過來扣一個盤子，壓著毛豆不要浮起來；入味後，即可裝盤食用。

韓國辣白菜

食材：白菜，梨，蘋果，白蘿蔔，鹽，姜，辣椒醬，魚露，辣椒粉，白砂糖

做法：

1.2000g左右的白菜切成4瓣，用海鹽醃10個小時，攥幹水分。

2.準備1個梨子、1個蘋果、半個白蘿蔔、1塊姜、1頭蒜，這些材料刨成絲；加入1大勺魚露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒醬調勻。

3.把醬料一層層鋪進白菜裡

4.卷緊放入密閉的容器裡，冷藏40個小時後就可以了，在最沒胃口的時候來上一小盤，一定能帶來驚喜。

自制鹹鴨蛋

食材：鴨蛋，食鹽，白酒

做法：

1.原料準備。

2.鴨蛋放在清水裡洗去表面的髒汙，擦乾。

3.然後將鴨蛋再次用冷開水沖洗乾淨。

4.洗乾淨的鴨蛋用乾淨的毛巾擦乾水分。

5.鴨蛋放入乾淨的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是沒過鴨蛋，浸泡半小時左右。

6.然後將沾了白酒的鴨蛋在鹽巴里滾一圈，保證鴨蛋全部沾上了鹽粒。

7.將沾滿鹽粒的鴨蛋放在乾淨的容器中（我放在乾淨的保鮮袋裡）。

8.將最後一點鹽全部撒在袋子裡（或容器中）這10個鴨蛋，我用了大概2/3袋的鹽。

9.密封保存。將保鮮袋口紮好，外面在套一個保鮮袋，同樣紮好，放在乾燥陰涼的地方醃製20天即可。

涼拌海帶絲

食材：海帶絲，胡蘿蔔，鹽，蒜，幹辣椒，生抽，香醋，香菜，白糖，油

做法：

1.準備好所用食材，海帶絲提前用清水泡至1小時。

2.胡蘿蔔洗淨切成絲，香菜洗淨切成寸斷。

3.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿蔔絲焯水。